Brulee Bomb Kornet
Akhir pekan, waktunya cari promoan... Daripada lama yuk cuzz bikin.. ini ngeju banget dan nyusu bangettt, .. anak², papa mama doyan bangett.. saya nyontek YT nya chef Luvita Ho #GAS2025 #TeamKejuSusu #TimloSolo_KejuSusu #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
- 1/2 bh bawang bombay cincang
- Butir bawang putih cincang
- 35 g r unsalted butter (saya pake blue band)
- 250 ml susu full cream (saya pake UHT ultra)
- 50 g r kornet sapi
- 50 g r keju quick melt di parut
- 50 g r keju quick melt potong kecil² untuk isian
- Secukupnya garam, lada dan kaldu bubuk
- 1 butir telur
- Secukupnya tepung panko
- 2 butir telur kocok lepas
- Secukupnya tepung serbaguna utk coating
Langkah-langkah
Siapkan bahan bawang bombay hingga harum dan agak kecoklatan. Baru masukkan bawang putih cincang masak hingga harum, lalu masukkan kornet. Masak sebentar lalu angkat. Sisihkan
Gunakan dengan wajan yang sama. Panaskan margarin/butter hingga cair. Masukkan tepung terigu serbaguna
Gunakan whisk utk mengaduk hingga rata. Dan matang agar tidak berasa tepung mentah.. setelah itu masukkan susu cair sedikit sedikit. Aduk hingga rata hingga berbentuk pasta
Masukkan kornet yg sdh disisihkan tadi.. matikan kompor. Lalu masukkan keju quick melt parut.. beri seasoning. Hati2 keasianan krn sdh mengandung keju. Dinginkan hingga set. Lalu timbang @17 gram per pcs. Krn jika terlalu besar rentan pecah saat di goreng terlalu lama
Isi dengan isian keju quickmelt. Lalu masukkan ke kulkas.
Gulingkan di tepung serbaguna, baru celupin ke kocokan telur dan balurkan ke tepung panko. Lakukan terus hingga selesai. Baru goreng dengan api sedang kecil hingga coklat keemasan. Angkat. Siap disajikan
Memuat komentar...