Resep Sayap Kembang Kol Kerbau

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 400°F dan lapisi loyang dengan perkamen. Pisahkan kepala kembang kol menjadi kuntum “seukuran stik drum”.

2. Campurkan bubuk bawang putih, bubuk bawang merah, paprika, cabai rawit, garam, dan minyak.

3. Masukkan kuntum kembang kol ke dalam campuran bumbu dan minyak, lalu pindahkan ke loyang yang sudah dialasi alas, ratakan agar tidak bersentuhan. (Mereka akan dikukus alih-alih dipanggang jika ditumpuk di atas satu sama lain.)

4. Panggang kuntum kembang kol selama 15 menit. Sementara itu, buatlah saus kerbau dengan cara melelehkan mentega dan menambahkan saus pedas.

5. Setelah 15 menit di dalam oven, balik kembang kol menggunakan penjepit. Panggang lagi 15-20 menit sampai berwarna cokelat keemasan dengan pinggiran yang renyah.

6. Olesi kuntum kembang kol dengan saus kerbau buatan sendiri. Sajikan panas dengan keju biru atau saus ranch dan wortel segar serta batang seledri.