Bumbu Ikan Bakar Padang
#CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
1 porsi
- Santan kental dari 1 btr kelapa
- 50 g r cabe giling
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 3 tangkai daun ruku-ruku
- 2 kelopak asam kandis
- Secukupnya garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 ruas lengkuas, geprek
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 100 g r bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 50 g r cabe rawit (sesuai selera)
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan
Masukkan semua bahan ke dalam wajan, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga wangi dan tanak.
Dinginkan bumbu, simpan dalam wadah kedap udara dan masukkan ke dalam kulkas untuk stock atau bisa juga langsung dipakai untuk olesan ikan bakar.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mita.W#MommyFayzel#
Memuat komentar...