Bumbu pecel
Setelah dicoba-coba beberapa kali menurutku ini komposisi yang pas untuk pembuatan bumbu pecel
Bahan-bahan
4 porsi
- 1 kg kacang tanah
- 500 g r gula merah
- 250 g r cabe rawit (kalau gak suka pedes boleh dikurangi)
- 400 g r cabe merah besar
- 100 g r bawang putih
- 50 g r kencur
- 50 g r asam jawa
- 20 lembar daun jeruk (buang bagian tengahnya agar tidak pahit)
- 4 Sdm garam
- 3 Sdm gula
Langkah-langkah
Goreng kacang hingga matang angkat
Goreng juga bumbu-bumbu seperti, cabe, kencur dan bawang putih
Campur semua bahan jadi satu lalu giling hingga halus dan tercampur rata
Sumber: Cookpad Indonesia oleh selvi3w
Memuat komentar...