Salad Kentang Cajun
Salad Kentang Cajun lembut, pedas, berasap, dan penuh rasa! Ini adalah lauk yang sempurna untuk pertemuan musim panas apa pun.
Foto: Budget BytesBahan-bahan
- 1 tsp smoked paprika ($0.10)
- 1/2 tsp dried thyme ($0.05)
- 1/2 tsp dried oregano ($0.05)
- 1/4 tsp garlic powder ($0.02)
- 1/4 tsp onion powder ($0.02)
- 3/4 tsp salt ($0.04)
- 1/4 tsp freshly cracked black pepper ($0.02)
- 1/4 tsp cayenne pepper ($0.02)
- 2.5 lbs . russet potatoes ($1.90)
- 1 tsp garam (untuk memasak air) ($0,05)
- 2 large hard boiled eggs ($0.42)
- 2 stalks celery ($0.47)
- 3 g reen onions ($0.33)
- 1/4 cup chopped parsley ($0.20)
- 1 cup mayonnaise ($1.22)
- 2 Tbsp Creole mustard (or spicy brown mustard) ($0.15)
- 1 Tbsp red wine vinegar ($0.13)
- 1/2 tsp saus pedas ($0,02)
- 1/4 tsp sugar ($0.01)
Langkah-langkah
Campurkan bumbu dan rempah untuk bumbu Cajun lalu sisihkan.
Kupas dan potong kentang menjadi kubus berukuran ½ inci. Masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam panci besar, taburkan 1 sdt garam di atasnya, lalu tutupi dengan air.
Tutup panci dan didihkan dengan api sedang-besar. Setelah mendidih, kecilkan api sedikit dan lanjutkan merebus kentang hingga sangat empuk (sekitar 8 menit, tes dengan garpu). Tiriskan kentang dalam saringan dan bilas sebentar dengan air dingin.
Selagi kentang mendidih, siapkan saus salad kentang agar bumbu memiliki waktu untuk menyatu. Dalam mangkuk, aduk mayones, mustard, cuka anggur merah, saus pedas, gula, dan bumbu Cajun yang sudah disiapkan. Sisihkan balutannya.
Potong telur rebus, potong dadu halus seledri, iris daun bawang, dan potong peterseli.
Setelah kentang hampir dingin, pindahkan ke mangkuk besar berisi telur, seledri, daun bawang, dan peterseli. Tuang dressing diatasnya, lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Beri rasa pada salad kentang dan sesuaikan garam atau bumbu lainnya sesuai keinginan Anda. Sajikan hangat atau dinginkan hingga siap disantap.
Memuat komentar...