Nasi Goreng Ayam Kanton & Ikan Asin

Name: Nasi Goreng Ayam Kanton & Ikan Asin
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 tablespoons minyak; 1 dada ayam; ½ medium onion ((chopped)); 1/3 -1/2 cup Chinese salt-cured fish ((finely diced)); 4 -5 cups cooked rice; 1 tablespoon anggur Shaoxing; 1 teaspoon sesame oil; Salt ((to taste)); 2 cups selada cincang halus; ¼ cup scallion ((chopped))

Jika Anda menyukai nasi goreng yang enak dan menyukai ikan teri, maka nasi goreng Ayam dan Ikan Asin ini cocok untuk Anda! Ikan asinnya menambah cita rasa ikan teri-udang yang lebih lembut namun nikmat, unik dan nikmat.

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang ⭐ 4.9 (11) 👁️ 7 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Judy

Bahan-bahan

4 porsi

3 tablespoons minyak
1 dada ayam
½ medium onion ((chopped))
1/3 -1/2 cup Chinese salt-cured fish ((finely diced))
4 -5 cups cooked rice
1 tablespoon anggur Shaoxing
1 teaspoon sesame oil
Salt ((to taste))
2 cups selada cincang halus
¼ cup scallion ((chopped))

Langkah-langkah

Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api besar, bakar ayam hingga berwarna kecoklatan, lalu sisihkan.
Panaskan 2 sendok makan minyak lainnya dalam wajan dengan api yang sangat tinggi (nyala api akan menyala sepanjang Anda membuat hidangan ini), dan tambahkan bawang bombay. Masak hingga bening, lalu masukkan ikan. Masak selama beberapa menit lagi, hingga aroma yang funky (dalam artian baik) dan memabukkan menghembus udara.
Kemudian tambahkan nasi dan ayam, lalu aduk semuanya hingga matang. Sekarang tambahkan anggur, minyak wijen dan garam secukupnya. Aduk sebentar lagi, tambahkan selada dan daun bawang cincang, lalu aduk rata. Melayani!

#salted fish fried rice #chinese

Sumber: The Woks of Life oleh Judy