Cap Cay goreng kental telur & baso

Pengen banget cap cay kentel yang kayak di kantor lama. Biasa bikin warnanya bening gitu. Pas tanya ke adek, katanya pake tambahan saos tomat sama saos sambal

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cap Cay goreng kental telur & baso

Bahan-bahan

4 porsi
  • 2 buah wortel
  • 6 lembar sawi hijau
  • 6 lembar sawi putih
  • 1/4 buah kol
  • 1 butir telur
  • 1 buah brokoli
  • 3 butir bawang putih cincang halus
  • 1/2 buah bawang bombay
  • 1 buah cabe merah
  • 1 buah tomat kecil
  • 1 batang daun bawang (ini lupa pake)
  • 4 buah baso
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula
  • 1 sdt kaldu jamur (optional)
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus sambal
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 sdt tepung maizena larutan denga sedikit air
  • 250 ml air
  • Secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah

  1. Potong potong sayuran: sawi, wortel, kol dan kol. Untuk brokolinya potong-potong lalu rendam di air garam sekitar 5 menit

  2. Iris tomat, bawang bombay, daun bawang, cabai dan bakso

  3. Tumis bawang bombay, cabe dan bawang putih sampai harum lalu sisihkan. Goreng telur lalu orak arik kemudian tambahkan baso dan tomat

  4. Masukan wortel lalu brokoli lalu orak arik

  5. Tambahkan air kemudian saos tomat, sambal dan saus tiram. Tambahkan gula, garam dan kaldu jamur lalu aduk rata. Tambahkan sawi putih, sawi hijau dan daun bawang. Aduk kembali lalu koreksi rasa

  6. Masukan larutan maizena lalu aduk rata. Masak sampai matang

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Deta L

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...