Cap Cay Jawa (Goreng)

Name: Cap Cay Jawa (Goreng)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 buah Wortel; 1/4 bagian Kubis; 100 g r taoge; 1 batang daun bawang; 3 siung bawang merah; Secukupnya garam (jika bumbu halus dirasa kurang asin); Secukupnya gula pasir; Secukupnya Penyedap rasa (opsional); Secukupnya lada bubuk; Secukupnya air untuk mengempukkan sayur; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; Secukupnya kecap manis; 100 g r tepung terigu; 100 ml air; Secukupnya penyedap; Secukupnya minyak untuk menggoreng; 4 siung bawang putih; Sejumput lada butiran; 1 butir kemiri; Secukupnya garam

Edisi stok sayur banyak dan kebetulan juga baru pengen masak capcay. Penasaran dan penasaran akhirnya bikin deh. Sebelumnya juga sudah pernah bikin juga, cuma masih ngotak Ngatik bumbu supaya pas. Dan akhirnya jadilah capcay Jawa sesuai ekspektasi ku. Luv luv. 😘😘

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 0

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan yang diperlukan. Iris kubis dan wortel sesuai selera (kalau saya iris tipis-tipis biar cepet matang). Untuk daun bawang dan bawang merah juga diiris tipis.
Membuat bakwan/Kekian: campur semua bahan yang diperlukan. Kemudian aduk hingga semua bahan tercampur. Pastikan adonan agak kental. Kemudian goreng hingga matang, tapi jangan sampai kering. Angkat. Tiriskan. Potong sesuai selera. Lebih baik agak besar besar saja.
Panaskan minyak. Masukkan bawang merah. Tumis hingga setengah layu. Kemudian dilanjut menumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan semua sayuran. Dimulai dari wortel-kubis-taoge-daun bawang. Jangan lupa tambahkan sedikit air.
Sembari mengempukkan sayuran, tambahkan gula, lada, kecap manis, penyedap, dan garam. Koreksi rasa sampai semua pas. Di sela-sela memasukkan sayuran, jangan lupa masukkan Kekian/bakwan (kalau saya setelah memasukkan kubis). Masak hingga air menyusut. Sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 11.775

Per Porsi
Rp 1.963/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 23.550 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (40% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Wortel	1 buah	Rp 2.250
bagian Kubis	0.25	Rp 200
r taoge	100 g	-
daun bawang	1 batang	Rp 1.000
bawang merah	3 siung	Rp 525
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya gula pasir	-	-
Secukupnya Penyedap rasa	-	-
Secukupnya lada bubuk	-	-
Secukupnya air untuk mengempukkan sayur	-	-
Secukupnya minyak goreng untuk menumis	-	-
Secukupnya kecap manis	-	-
r tepung terigu	100 g	Rp 1.200
air	100 ml	Rp 4.000
Secukupnya penyedap	-	-
Secukupnya minyak untuk menggoreng	-	-
bawang putih	4 siung	Rp 800
Sejumput lada butiran	-	-
kemiri	1 butir	Rp 1.800
Secukupnya garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳