Cap Cay Simple
Resep ini hasil ngulik sendiri karena suka makan Capcay di Warung AD. Rasanya mirip.
Bahan-bahan
2 porsi
- 3 siung bawang putih cacah halus
- 50 gram daging ayam fillet
- 70 gram udang (opsional)
- 70 gram cumi (opsional)
- 5 buah bakso (opsional)
- 2 buah pokcoy
- 1/2 buah sawi putih
- 1 buah wortel
- 1/2 buah bunga kol putih
- 3 buah jagung acar
- 1 pcs (tangkai) daun bawang
- 2 sendok makan tepung maizena dilarutkan
- 2 sendok makan saos tiram
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula pasir
- Secukupnya merica bubuk putih
- 1 1/2 sendok makan minyak wijen
Langkah-langkah
Panaskan sedikit minyak goreng, masukan bawang putih cincang. Pan sampai harum lalu masukan protein (ayam, bakso, cumi) sampai berubah warna.
Masukan 300ml air, kemudian masukan satu persatu sayur dari tekstur terkeras dahulu (wortel, bunga kol).
Masukan secukupnya saos tiram, garam, penyedap, gula, dan minyak wijen.
Jika semua sayur sudah dimasukan, tunggu sampai sayur sudah mulai matang. Kemudian masukan sedikit larutan tepung maizena untuk sedikit mengentalkan kuah.
Kemudian cicipi dahulu, jika keasinan dan manis dari kuah sudah cukup maka siap disajikan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh ketrin.
Memuat komentar...