Capcay Ala Abang Nasgor
Resep ini hasil dari pak suami belajar dengan abang nasgor. Terlihat sederhana, tapi ternyata rasanya kayak di resto.. enak banget.. 😋👍 Menu comfort food banget ini. Maafkan blm ada foto dan video cara membuatnya, next saya tambahkan kalo masak lagi .. 😊🙏
Bahan-bahan
- 100 g r dada ayam, rebus, suwir2
- 2 bh ati ampela ayam, rebus, potong dadu
- 4 bh baso, potong pipih
- 2 butir telur ayam
- 2 bh wortel, iris serong
- 1/4 bh kol, potong kasar
- 1/2 bh kembang kol, potong kecil
- 1 ikat sosin, iris besar
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- 3 siung bawang putih, geprek, cincang
- 1/2 bh bawang bombay, iris tipis
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap ikan
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sachet kaldu ayam bubuk
- 1 sdt garam
- 1 sdm penyedap
- 1 sdm gula pasir1 sdm maizena
- 1 sdm maizena, larutkan dengan air
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
Langkah-langkah
Panaskan minyak goreng, kocok lepas telur ayam. Goreng acak telur hingga kering.
Masukkan bawang putih, bawang bombay, ayam, ati ampela, baso. Tambahkan kecap ikan, lalu tumis hingga bawang putih harum.
Masukkan wortel dan kembang kol, tambahlan air. Tambahkan juga saus tiram, garam, gula, penyedap, kaldu bubuk. Rebus hingga sayuran layu.
Setelah layu, masukan sosin dan kol. Rebus sebentar hingga layu. Tambahlan minyak wijen dan larutan maizena. Masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Memuat komentar...