Capcay Jamur

#JamurRasaJuara #GAS2025 #kreasiCoDe25_Simfoni6unsur #CookpadCommunity_Depok 3 bahan utama: jamur kuping, jamur tiram, brokoli 3 unsur indrawi *Aroma: aroma tiram yang cukup kuat (berasal dari jamur kuping, jamur tiram, dan saus tiram) *Rasa: Umami berasal dari jamur kuping, jamur tiram), gurih (berasal dari bawang bombai, bawang putih, saus tiram), asin manis (berasal dari saus tiram, kecap manis) *Warna: warna warni hitam, putih, kuning, oranye, hijau (berasal dari aneka sayuran dan jamur yang dimasak)

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Capcay Jamur

Bahan-bahan

8 porsi
  • 250 g r jamur tiram
  • 150 g r jamur kuping
  • 4 buah wortel
  • 1 bonggol brokoli ukuran sedang
  • 3 buah jamur putren ukuran besar
  • 5 buah pokcoy ukuran kecil
  • 1 siung bawang bombai
  • 5 -6 siung bawang putih
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Secukupnya air
  • 2 sdm maizena dilarutkan dengan secukupnya air

Langkah-langkah

  1. Potong-potong wortel, putren, brokoli, pokcoy.

  2. Iris-iris bawang bombai dan bawang putih, potong-potong jamur tiram dan jamur kuping.

  3. Rebus air dengan garam sampai mendidih. Masukkan wortel masak sampai setengah matang. Lalu masukkan putren, masak sebentar. Lalu masukkan brokoli. Matikan api, diamkan sebentar lalu buang airnya. Tiriskan sayurannya

  4. Panas wajan dengan cukup minyak. Tumis irisan bawang sampai layu. Masukkan jamur tiram dan jamur kuping, aduk rata.

  5. Tambahkan garam, gula, saus tiram, kecap manis, kaldu jamur. Tambahkan secukupnya air, aduk rata. Masak sampai mendidih.

  6. Masukkan wortel, putren, brokoli, pokcoy, aduk rata.

  7. Larutkan maizena dengan sedikit air. Masukkan ke dalam masakan, aduk rata. Masak sebentar saja lalu sajikan capcay jamur dengan nasi hangat.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Baking With 'Otang'

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...