Capcay Panca Warna

Ikut meramaikan Posbar Clover yg saat ini temanya adalah Riscooker resep mbak @annisanadhira Kali ini saya tertarik dengan resep Capcay Panca warna yg artinya Capcay 5 warna. 5 warna ini diwakili oleh 5 warna jenis sayuran yang dipakainya. Saya memakai 5 warna sayuran yang jenis sayurnya saya sesuaikan dengan stok yang ada di kulkas. Resep capcay ini menemani menu buka puasa kami beberapa hari lalu dan anak anakpun suka 😀 CS dari : @annisanadhira Link Resep : https://cookpad.com/id/resep/16131044 #ArisanCooksnapMember #Riscooker_AnnisaNadhira #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Capcay Panca Warna

Bahan-bahan

4 porsi
  • 3 buah wortel ukuran kecil
  • 1/4 buah bunga kol
  • 1 buah jamur shitake ukuran besar
  • 1 buah pakcoy
  • 1 buah sawi putih ukuran kecil
  • 150 g dada ayam
  • 1 buah telur ayam
  • 6 buah baso sapi
  • 7 buah cabe rawit utuh
  • 100 ml air
  • 5 sdm minyak untuk menumis
  • 1 buah cabe merah
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 1 batang daun bawang pre
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap asin
  • 1/4 sdt minyak wijen
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan dan cuci bersih. Untuk jamur shitake kering, rendam dalam air hangat hingga jamur empuk lalu peras airnya dan potong sesuai selera. Potong dadu dada ayam, potong sesuai selera baso sapi, wortel, pakcoy dan sawi putih. Cincang kasar duo bawang, potong daun bawang pre dan cabe merah.

  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum lalu lanjut tumis bawang merah, bawang pre dan cabe merah hingga layu. Masukkan dada ayam. Masak hingga dada ayam berubah warna lalu masukkan telur, masak hingga telur matang dan orak arik.

  3. Masukkan wortel, bunga kol dan jamur. Aduk rata lalu masukkan setengah bagian air. Tutup wajan. Masak hingga sayur setengah empuk.

  4. Masukkan baso sapi, pakcoy dan sawi putih. Aduk hingga tercampur rata. Masak hingga sawi layu lalu masukkan seasoning.

  5. Beri sisa air lalu masukkan cabe rawit utuh.

  6. Aduk hingga semua bahan dan bumbu tercampur rata. Masak hingga sayur matang. Koreksi rasa lalu sajikan.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Indah Kurniasari

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...