Capcay pertama di tahun baru, mudah dan enak 😋
Tahun baru ini, saya "dipaksa" untuk membuat capcay. Ini merupakan Capcay pertama saya. Sesuai namanya seharusnya ada 10 macam sayur. Tetapi karena malas berhitung, akhirnya apa yang ada di kantor saja. Terima kasih mbak @fitrisasmaya untuk resepnya. Sedikit modifikasi. kali ini masaknya kelamaan, jadinya sayurnya empuk banget! next time akan kurangi waktu agar sayur tetap crispy!
Bahan-bahan
- 1 buah wortel, iris serong
- 5 kuntum brokoli, saya rendam air + garam dahulu
- 1 buah kembang kol
- 2 buah putren, iris tebal jadi berapa bagian
- 2 batang sawi hijau, potong ujungnya, potong jadi 3 bsagian
- 4 buah bakso ikan, potong2
- 4 siung bawang putih, memarkan lalu cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris kotak
- secukupnya Garam dan gula
- 1 1/2 sdm saos tiram
- 1 sdm tepung maizena, beri sedikit air
- 150 ml air
- secukupnya lada
- 1 sdm minyak wijen
Langkah-langkah
Siapkan semua bahan
Rebus brokoli dan wortel selama 5 menit, lalu rendam kembali dengan air dingin (biar segar)
Panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, lalu tambahkan bakso
Masukkan brokoli, dan wortel lalu masukkan kembang kol, putren dan sawi hijau. Beri air, biarkan semua sayuran layu
Tuangkan Saos Tiram, aduk. Lalu beri Gula, garam lada. Kemudian Kentalkan dengan larutan maizena. lalu tuangkan 1 sdm minyak wijen, Aduk rata
Tes rasa lalu sajikan
Memuat komentar...