Caramel Pudding
Kalau udah bikin puding ini dirumah, pasti jadi rebutan bukan cuma anak-anak, paksu juga gak mau ketinggalan. Apalagi ditengah cuaca yang lagi panas-panasnya disiang hari. Pudding di kulkas cepat sold out 🤭 Perpaduan pudding vanilla yang lembut disiram saus caramel yang legit menggigit itu bikin lidah susah nolak 😁lumer dimulut. #CookpadApron2026 #FavoritKeluargaku #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MigomakFavoritKeluargaku
Bahan-bahan
- 4 butir kuning telur
- 1 bungkus agar-agar bubuk (plain)
- 100 gram gula pasir
- 2 sachet kental manis
- 500 ml susu UHT
- 450 ml air
- 1/2 sdt vanili cair
- 150 gram gula pasir
- 200 ml air panas
- 15 gram maizena, larutkan dgn 50 ml air
Langkah-langkah
Pudding: Kocok kuning telur & gula pasir dengan balon whisk. Lalu tambahkan bubuk agar-agar & semua bahan lain, campur hingga tercampur rata
Masak adonan puding dengan api sedang. Selama dimasak, terus aduk adonan agar tidak hangus & meluap. Matikan api begitu adonan mulai mendidih. Biarkan dulu hingga uap panas nya hilang baru tuang ke dalam cetakan.
Biarkan set disuhu ruang, lalu setelah set masukkan ke dalam kulkas agar dingin.
Saus karamel: panaskan gula pasir hingga meleleh dengan api kecil, setelah seluruh gula meleleh, tambahkan air panas, aduk cepat hingga tercampur merata dan tidak ada gula karamel yg bergerindil.
Setelah tercampur rata, tambahkan maizena yg sudah dilarutkan dengan sedikit air sebelumnya. Aduk rata hingga nanti larutan mulai mendidih, matikan api dan biarkan dingin.
Untuk menyajikan puding, keluarkan pudding dari cetakan ke atas piring saji lalu tuang saus karamel diatas puding. Puding siap dinikmati dalam keadaan dingin
Memuat komentar...