Cassava Cheese Chiffon
Dapat sponsor singkong dari meet up halbi Cocomtang kmrn, trz mikir mau diolah apa ya enaknya, biar anak2 juga mau makan, ga mgkn dong ya, apa2 ntr yg abisin mamanya trz 😁, eh kok ada ide ya dibikin chiffon, tantangan bgt nch, karna belum ada resep chiffon dari singkong, ada sch beberapa cm ini ambil salah satu resep dr googling dg singkong yg dikukus dan dihaluskan, alhamdulillah jadi juga dan anak2 suka ma hasilnya, approve nch 😍🥰 Dibalik makanan dan masakan yang enak, ada sosok perempuan yg hebat yg selalu mencari ide agar keluarga berselera makan dan suka dengan hidangan2 yg disajikan walau dengan bahan seadanya, selamat hari kartini 🥰 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 100 g r singkong
- 150 ml air
- 60 ml minyak sayur
- 5 kuning telur
- 100 g r tepung terigu pro rendah
- 15 g r susu bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 5 butir putih telur
- 100 g r gula pasir
- 1 sdt perasan jeruk lemon
- 25 g r keju cheddar parut
Langkah-langkah
Kupas, cuci bersih lalu potong2 singkong dan kukus hingga matang, kemudian haluskan, hilangkan sumbu bagian tengah singkong.
Masukkan singkong yg ditumbuk/dihaluskan ke dalam blender dan tambahkan bahan basah lainnya, blender hingga halus.
Tuang dalam wadah, lalu tambahkan bahan kering, aduk rata hingga tercampur rata, sisihkan.
Di wadah berbeda mixer putih telur hingga berbuih lalu masukkan gula pasir sedikit demi sedikit dan perasan jeruk lemon, mixer hingga medium peak.
Ambil ⅓ bagian adonan meringue, aduk balik, lalu tuang ke sisa adonan meringue, aduk balik hingga tercampur rata.
Siapkan loyang chiffon, lalu tuang adonan dan hentak2 kan, kemudian beri topping keju parut.
Panggang di suhu 175°C selama 35-40 menit atau hingga matang.
Angkat dan balik loyang, biarkan hingga benar2 dingin, baru keluarkan dari loyang.
Potong2 dan sajikan.
Memuat komentar...