Ayam A La Raja
Ayam ala king adalah resep abadi yang sempurna untuk makan malam yang nyaman! Hidangan klasik ini menyajikan ayam empuk dan sayuran dalam saus kental seperti kuah kental yang sarat dengan rasa gurih.
Foto: The Recipe Critic
Bahan-bahan
- 2 pounds dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, (sekitar 2 dada)
- garam dan merica
- 2 tablespoons olive oil
- ¼ cup mentega tawar
- 8 ounces irisan jamur
- ½ cup chopped yellow onion, (about ½ medium onion)
- 1 cup kacang polong beku
- 3 cloves minced garlic, (about 3 teaspoons)
- ¼ cup all-purpose flour
- 2 cups kaldu ayam
- 1 cup setengah dan setengah
- ¼ cup white wine vinegar
- 1 (4-ounce) jar pimentos, (drained)
- 1 teaspoon ayam batangan
Langkah-langkah
-
Bumbui 2 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang, seluruhnya dengan garam dan merica. Panaskan 2 sendok makan minyak zaitun dalam wajan besar dengan api sedang-besar. Masak ayam selama 3-4 menit di setiap sisinya.
-
Keluarkan ayam dari wajan dan potong dadu setelah cukup dingin untuk dipegang. Ayamnya akan selesai dimasak nanti.
-
Tambahkan ¼ cangkir mentega tawar, 8 ons irisan jamur, ½ cangkir bawang kuning cincang, dan 1 cangkir kacang polong beku ke dalam wajan dan masak sayuran hingga empuk, sekitar 4-5 menit.
-
Tambahkan 3 siung bawang putih cincang, dan masak sebentar. Kocok ¼ cangkir tepung serbaguna ke dalam mentega dan sayuran untuk membuat pasta.
-
Kocok perlahan 2 cangkir kaldu ayam dan 1 cangkir setengah-setengah ke dalam pasta mentega. Aduk dan masak hingga saus menjadi kental.
-
Tambahkan ayam, ¼ cangkir cuka anggur putih, 1 (4 ons) toples bumbu cengkeh, dan 1 sendok teh ayam batangan. Kecilkan api menjadi sedang-kecil dan masak hingga ayam matang, aduk sesekali.
-
Angkat wajan dari api dan sajikan dengan nasi, mie, atau pangsit. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (50% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa kulit tanpa tulang | 2 pounds | Rp 45.000/kg | Rp 9.000 |
| garam dan merica | - | - | - |
| olive oil | 2 tablespoons | - | - |
| mentega tawar | 0.25 cup | Rp 15.000/200g | Rp 4.444 |
| irisan jamur | 8 ounces | Rp 20.000/200g | Rp 80.000 |
| chopped yellow onion | 0.5 cup | - | - |
| kacang polong beku | 1 cup | Rp 12.000/kg | Rp 2.844 |
| minced garlic | 3 cloves | - | - |
| all-purpose flour | 0.25 cup | - | - |
| kaldu ayam | 2 cups | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| setengah dan setengah | 1 cup | Rp 80.000/kg | Rp 18.960 |
| white wine vinegar | 0.25 cup | - | - |
| 1 | - | - | |
| ayam batangan | 1 teaspoon | Rp 35.000/kg | Rp 175 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...