Chicken and Mushroom Pie Lembut dan Mudah

Terinspirasi dari picnic roll, kebetulan punya puff pastry yang masih utuh blm dipakai dan cetakan pie bongkar pasang yang sudah lama beli belum dipakai-pakai juga 🤭truss jamur kuping kering masih punya stok, jamur kancing baru beli, ada telur rebus nganggur di kulkas.. akhirnya hehee.. bebikin pie ini yang ala2 saya.. sesuka saya.. ada telurnya 🤣tapi rasanya enak lohh.. seperti picnic roll tapi bentuknya pie. Owhh iya bunda.. butternya jangan di skip yaa.. ini salah satu yang bikin rasa dan aromanya seperti kue di cafe-cafe.. enakk 😁😋👍 #JamurRasaJuara #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor

📊 Sedang 👁️ 3 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Chicken and Mushroom Pie Lembut dan Mudah

Bahan-bahan

5 porsi
  • 5 lembar puff pastry uk 14 x14 cm
  • 2 sendok makan butter unsalted (jangan diskip) untuk menumis
  • 1 butir telur untuk olesan
  • Parsley/daun seledri cincang/wijen hitam untuk taburan
  • 100 g r daging ayam cincang
  • 100 ml susu tawar
  • 100 g r jamur kancing cincang kasar
  • 150 g r jamur kuping basah potong-potong tipis memanjang
  • 70 g r keju parut cheddar
  • 2 sendok makan tepung terigu ayak
  • 1 batang daun seledri cincang halus
  • 1 butir telur iris tipis (optional)
  • 1 buah bawang bombay ukuran sedang cincang halus
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1/2 sendok teh kaldu bubuk (optional)
  • 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah

  1. Siapkan bahan : Cincang halus bawang bombay dan jamur, seduh susu dengan air.

  2. Tumis bawang bombay sampai layu, tambahkan daging ayam cincang dan jamur, aduk sampai berubah warna.

  3. Tambahkan bumbu dan keju parut, aduk sampai rata. Tambahkan daun seledri cincang, aduk rata kembali.

  4. Tuang tepung terigu dan susu secara bertahap, aduk sampai tercampur rata, koreksi rasa. Angkat dan sisihkan. Tujuan isian ditaburi tepung terigu supaya isian menyatu tidak rontok (ambyar) saat dipotong.

  5. Siapkan cetakan pie, ambil 1 lembar puff pastry bagi menjadi 2 bagian, tutupkan pada dasar cetakan, tuang isian tambahkan irisan telur rebus diatasnya.

  6. Tutup dengan lembaran puff pastry sebagian tadi, tekan-tekan pinggirnya dengan garpu. Kenudian olesi dengan kocokan telur dan taburkan sedikit parsley/daun seledri cincang juga boleh.

  7. Panaskan oven pada suhu 180⁰ C, oven pie selama 20 menit sampai pie berwarna keemasan dan matang (sesuaikan dengan kondisi oven masing-masing).

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Windu Restina

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...