Tukang Ayam

Name: Tukang Ayam
Total time: 50 min
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp cooking oil (divided, (1 oz.) $0.07); 1 lb . paha ayam (tanpa tulang & tanpa kulit, (potong kecil-kecil) $3,12); ½ tsp salt ($0.01); ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04); 8 oz . white mushrooms (sliced, (235g) $1.78); 1 cup onion (diced, (150g) $0.70); 2 g arlic cloves (minced, (2 tsp) $0.14); 1½ cups kaldu ayam (12 ons, $0,25*); ½ cup whole milk (4 oz., $0.15); ½ tsp dried thyme ($0.05); ½ tsp poultry seasoning ($0.05); 3 Tbsp cornstarch ($0.10); ¼ cup cold water ($0.00); 1½ cups kacang polong dan wortel beku (200g, $0,58); 1¼ cup all-purpose flour (156g, $0.16); 2 tsp baking powder (8g, $0.07); 1 cup whole milk (8 oz., $0.30); 8 Tbsp butter (melted & divided, (112g) $0.92); ½ cup cheddar cheese (shredded, (56g) $0.48); ½ tsp garlic powder ($0.03); ¼ tsp cajun seasoning ($0.01); ½ tsp dried parsley ($0.04)

Creamy Chicken Cobbler dibuat dari awal dalam satu wajan, dengan topping biskuit cheddar buatan sendiri. Makanan yang menenangkan ini mudah dan cocok untuk sisa makanan!

⏱️ 50 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 🔥 Masak: 40 menit 📊 Sedang 👁️ 14 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

5 porsi

2 Tbsp cooking oil (divided, (1 oz.) $0.07)
1 lb . paha ayam (tanpa tulang & tanpa kulit, (potong kecil-kecil) $3,12)
½ tsp salt ($0.01)
¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
8 oz . white mushrooms (sliced, (235g) $1.78)
1 cup onion (diced, (150g) $0.70)
2 g arlic cloves (minced, (2 tsp) $0.14)
1½ cups kaldu ayam (12 ons, $0,25*)
½ cup whole milk (4 oz., $0.15)
½ tsp dried thyme ($0.05)
½ tsp poultry seasoning ($0.05)
3 Tbsp cornstarch ($0.10)
¼ cup cold water ($0.00)
1½ cups kacang polong dan wortel beku (200g, $0,58)
1¼ cup all-purpose flour (156g, $0.16)
2 tsp baking powder (8g, $0.07)
1 cup whole milk (8 oz., $0.30)
8 Tbsp butter (melted & divided, (112g) $0.92)
½ cup cheddar cheese (shredded, (56g) $0.48)
½ tsp garlic powder ($0.03)
¼ tsp cajun seasoning ($0.01)
½ tsp dried parsley ($0.04)

Langkah-langkah

Kumpulkan dan siapkan semua bahan dan panaskan oven Anda hingga 400°F.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besi berukuran 10–12 inci atau wajan tahan oven dengan api sedang. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Masak hingga berwarna keemasan dan hampir matang, sekitar 6 menit. Angkat ayam dan sisihkan.
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, jamur, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan. Masak selama 5 menit, sampai lunak dan sebagian besar kelembapannya menguap.
Tuang kaldu ayam, ½ cangkir susu, thyme, dan bumbu unggas. Didihkan perlahan.
Kocok tepung maizena dengan air hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masak 2–3 menit hingga kental dan lembut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air kaldu.
Kembalikan ayam matang, kacang polong, dan wortel beku ke dalam wajan. Aduk agar tercampur rata.
Dalam mangkuk, kocok tepung dan baking powder. Tambahkan 1 cangkir susu dan 6 sendok makan mentega cair, aduk hingga rata. Masukkan keju, bubuk bawang putih, bumbu Cajun, dan peterseli.
Tuangkan topping secara merata di atas isian panas di wajan. Jangan mengaduk lapisannya. Ini akan menciptakan tekstur tukang sepatu yang indah saat dipanggang.**
Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit, sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan pinggirannya bergelembung.
Biarkan tukang sepatu beristirahat selama 10 menit sebelum disajikan. Olesi bagian atasnya dengan 2 sendok makan terakhir mentega cair untuk hasil akhir yang mengkilap dan beraroma.