Tukang Ayam
Creamy Chicken Cobbler dibuat dari awal dalam satu wajan, dengan topping biskuit cheddar buatan sendiri. Makanan yang menenangkan ini mudah dan cocok untuk sisa makanan!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp cooking oil (divided, (1 oz.) $0.07)
- 1 lb . paha ayam (tanpa tulang & tanpa kulit, (potong kecil-kecil) $3,12)
- ½ tsp salt ($0.01)
- ¼ tsp black pepper (freshly cracked, $0.04)
- 8 oz . white mushrooms (sliced, (235g) $1.78)
- 1 cup onion (diced, (150g) $0.70)
- 2 g arlic cloves (minced, (2 tsp) $0.14)
- 1½ cups kaldu ayam (12 ons, $0,25*)
- ½ cup whole milk (4 oz., $0.15)
- ½ tsp dried thyme ($0.05)
- ½ tsp poultry seasoning ($0.05)
- 3 Tbsp cornstarch ($0.10)
- ¼ cup cold water ($0.00)
- 1½ cups kacang polong dan wortel beku (200g, $0,58)
- 1¼ cup all-purpose flour (156g, $0.16)
- 2 tsp baking powder (8g, $0.07)
- 1 cup whole milk (8 oz., $0.30)
- 8 Tbsp butter (melted & divided, (112g) $0.92)
- ½ cup cheddar cheese (shredded, (56g) $0.48)
- ½ tsp garlic powder ($0.03)
- ¼ tsp cajun seasoning ($0.01)
- ½ tsp dried parsley ($0.04)
Langkah-langkah
-
Kumpulkan dan siapkan semua bahan dan panaskan oven Anda hingga 400°F.
-
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan besi berukuran 10–12 inci atau wajan tahan oven dengan api sedang. Bumbui ayam dengan garam dan merica. Masak hingga berwarna keemasan dan hampir matang, sekitar 6 menit. Angkat ayam dan sisihkan.
-
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, jamur, bawang merah, dan bawang putih ke dalam wajan. Masak selama 5 menit, sampai lunak dan sebagian besar kelembapannya menguap.
-
Tuang kaldu ayam, ½ cangkir susu, thyme, dan bumbu unggas. Didihkan perlahan.
-
Kocok tepung maizena dengan air hingga rata, lalu masukkan ke dalam kuah yang sudah mendidih. Masak 2–3 menit hingga kental dan lembut. Jika terlalu kental, tambahkan sedikit air kaldu.
-
Kembalikan ayam matang, kacang polong, dan wortel beku ke dalam wajan. Aduk agar tercampur rata.
-
Dalam mangkuk, kocok tepung dan baking powder. Tambahkan 1 cangkir susu dan 6 sendok makan mentega cair, aduk hingga rata. Masukkan keju, bubuk bawang putih, bumbu Cajun, dan peterseli.
-
Tuangkan topping secara merata di atas isian panas di wajan. Jangan mengaduk lapisannya. Ini akan menciptakan tekstur tukang sepatu yang indah saat dipanggang.**
-
Masukkan wajan ke dalam oven dan panggang selama 25-30 menit, sampai bagian atasnya berwarna keemasan dan pinggirannya bergelembung.
-
Biarkan tukang sepatu beristirahat selama 10 menit sebelum disajikan. Olesi bagian atasnya dengan 2 sendok makan terakhir mentega cair untuk hasil akhir yang mengkilap dan beraroma.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (27% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
| . paha ayam | 1 lb | Rp 38.000/kg | Rp 3.800 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| black pepper | 0.25 tsp | - | - |
| . white mushrooms | 8 oz | - | - |
| onion | 1 cup | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| kaldu ayam | 1.5 cups | Rp 35.000/kg | Rp 5.250 |
| whole milk | 0.5 cup | - | - |
| dried thyme | 0.5 tsp | - | - |
| poultry seasoning | 0.5 tsp | - | - |
| cornstarch | 3 tbsp | - | - |
| cold water | 0.25 cup | - | - |
| kacang polong dan wortel beku | 1.5 cups | Rp 15.000/kg | Rp 2.250 |
| all-purpose flour | 1.25 cup | - | - |
| baking powder | 2 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 800 |
| whole milk | 1 cup | - | - |
| butter | 8 tbsp | - | - |
| cheddar cheese | 0.5 cup | Rp 30.000/170g | Rp 20.912 |
| garlic powder | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| cajun seasoning | 0.25 tsp | - | - |
| dried parsley | 0.5 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...