Bahan-bahan
4 porsi
- 250 g r fillet ayam paha,
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1 sdm kecap asin
- 2 siung bawang putih, parut
- 1 ruas jari jahe, parut
- 1 sdt minyak wijen
- 1 butir telur
- 3 -4 sdm tepung maizena
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah
Potong ayam dengan ukuran kurang lebih 1 ruas jari. Campurkan dengan bahan marinasi. Diamkan minimal 1 jam. Saya diamkan semalaman di kulkas dalam wadah tertutup.
Lalu saat akan digoreng tambahkan telur dan tepung maizena, aduk hingga merata. Lalu goreng di minyak yg sudah panas (saya pakai api besar agar proses goreng tidak terlalu lama, agar ayam tetap juicy) sampai matang dan warnanya cantik. Selesai!
Saya sajikan dengan sambal bawang.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Rifa Fauzia Yusuf
Memuat komentar...