Chicken Nugget, Egg Chicken Roll & Lumpia ayam kulit tahu
Satu resep bisa jadi 3 macam menu bisa di frozen cocok utk meal prep di bulan Ramadhan #InspirasiDapurRamadan #SiapRamadan #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_MealPrep26 #GAS2025 #GASevylukman
Bahan-bahan
- Bahan Adonan:
- 1 kg daging ayam
- 250 g r udang kupas
- 1 bh wortel
- 3 batang daun bawang, iris2
- 50 g r jamur kuping, rendam air sp mekar
- 100 g r tepung tapioka
- 25 g r tepung terigu
- 1 btr telur
- 7 siung bawang putih
- 1 sm lada
- 1 sm bawang merah goreng
- 2 sm bawang putih goreng
- 1/2 sm gula
- 1/2 sm garam
- 1 sm kaldu jamur
- 1 sm minyak wijen
- 2 sm saos tiram
- Pelengkap:
- Secukupnya Bread crumb
- Secukupnya kulit kembang tahu
- Secukupnya telur dadar
Langkah-langkah
Blender daging ayam, telor, wortel, daun bawang & jamur sp halus, tambahkan udang, giling sebentar, pindahkan ke bowl.
Blender bumbu2 (bawang putih, lada, bawang merah goreng, bawang putih goreng) sp halus, masukkan ke dalam adonan, aduk rata.
Tambahkan tepung tapioka & terigu, aduk rata, test rasa, bagian adonan jadi 3 bagian.
Untuk Nugget: Olesi loyang & alasi plastik tahan panas, masukkan 1 bgn adonan, rasakan, kukus sp matang. Angkat, dinginkan, potong2 sesuai selera, balurkan ke tepung bumbu serbaguna yg dicampur dgn air lalu ke bread crumb. Simpan di kulkas sebentar, simpan diwadah & bisa di frozen utk meal prep
Untuk Lumpia kulit tahu: siapkan kulit tahu, gunting sesuai selera besar kecilnya, masukkan 1 bgn adonan ke piring bag, semprotkan disalahkan satu sisi kulit tahu, gulung, ujungnya dioles dgn air biar bisa merekam. Kukus selama 20 menit sp matang, dinginkan, simpan di wadah & frozen, siap utk meal prep
Untuk Egg Chicken Roll: siapkan telur dadar oles dgn adonan, gulung, bungkus dgn daun pisang, kukus hingga matang, sth dingin iris2 sesuai selera, simpan diwadah, frozen, siap utk meal prep
Memuat komentar...