Chicken Popcorn w/ Garlic Cheese Sauce
Gegara makan sushi dengan garlic cheese sauce yang dihidangkan pake hotplate di salah satu resto sushi. Jadi menginspirasi bikin sendiri pake bahan seadanya dan sebagai balutan chicken popcorn
Bahan-bahan
- 350 g r ayam fillet paha
- 250 ml susu cair + 1 sdm paprika powder + 1 sdt cuka (untuk marinasi)
- 200 g r tepung bumbu instan
- 1/2 sdt baking powder
- 250 ml susu cair
- 125 g r keju spready
- 1 sdm butter
- 3 siung bawang putih utuh
- Secukupnya garam & kaldu jamur
- 1 sdt italian herbs
Langkah-langkah
Iris2 ayam fillet ukuran bites. Cuci bersih, lalu marinasi dengan paprika powder, susu & cuka. Diamkan selama 1 jam
Sambil menunggu, buat saus garlic cheese :
Lelekan butter, tumis bawang putih sampai layu
Blender bawang putih beserta butternya, keju spready & sebagian susu
Masukkan kembali ke dalam wajan & tambahkan sisa susu beserta seasoning & italian herbs. Koreksi rasa. Masak sampai mengental. Sisihkan
Dalam wadah, campurkan tepung bumbu serbaguna & baking powder
Baluri ayam ke tepung, aduk2 sampai teksturnya keriting
Goreng dalam minyak panas, stel api sedang sampai golden brown
Campurkan dengan garlic cheese sauce. Aduk rata
Sajikan
Memuat komentar...