Sate Ayam dengan Saus Kacang

Bahan-bahan (6 porsi)

• 1 1/2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((680g, potong-potong))
• 1/4 cup coconut milk ((60 ml))
• 2 teaspoons kecap ikan
• 2 teaspoons kecap
• 2 teaspoons red curry paste
• 2 teaspoons bubuk kari
• 1/2 teaspoon gula
• 1 tablespoon lime juice
• 2 tablespoons minyak
• 1/3 cup selai kacang krim
• 2 -3 tablespoons hot water ((to your desired consistency))
• 1 tablespoon lime juice
• 1 clove garlic ((minced))
• 1 teaspoon ginger ((minced or grated))
• 1 teaspoon kecap asin ((bisa diganti kecap bebas gluten atau tamari untuk membuatnya bebas gluten))
• 1 teaspoon kecap ikan
• 1/2 teaspoon sesame oil