Ayam Tikka Masala

Name: Ayam Tikka Masala
Prep time: 180 min
Cook time: 20 min
Total time: 200 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil)); 1 cup yogurt tawar; 1 tablespoon air jeruk; 2 teaspoons jintan bubuk; 2 teaspoons bubuk cabai; 2 teaspoons bubuk kunyit; 1 ½ teaspoons annatto powder ((optional)); 1 teaspoon freshly ground black pepper; 1 teaspoon kayu manis; 1 teaspoon garam; 1 tablespoon ginger ((minced)); 2 tablespoons minyak; 2 tablespoons butter ((divided)); 2 cloves garlic ((minced)); 2 teaspoons garam masala; 2 teaspoons ketumbar bubuk; 2 teaspoons bubuk kunyit; 1 teaspoon jintan bubuk; 1 teaspoon paprika; ½ teaspoon garam; 14 oz . saus tomat ((400g)); 3/4 cup heavy cream ((180 ml)); 2 tablespoons chopped cilantro ((optional))

Setelah ayam Anda direndam dalam bumbu India, dibutuhkan waktu kurang dari 30 menit untuk memasak Resep Tikka Masala Ayam India yang cepat dan mudah namun lezat ini diadaptasi dari Food.com.

⏱️ 200 menit 🔪 Persiapan: 180 menit 🔥 Masak: 20 menit 📊 Sulit ⭐ 4.9 (22) 👁️ 1 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

6 porsi

2 pounds paha ayam tanpa kulit tanpa tulang ((900g, potong kecil-kecil))
1 cup yogurt tawar
1 tablespoon air jeruk
2 teaspoons jintan bubuk
2 teaspoons bubuk cabai
2 teaspoons bubuk kunyit
1 ½ teaspoons annatto powder ((optional))
1 teaspoon freshly ground black pepper
1 teaspoon kayu manis
1 teaspoon garam
1 tablespoon ginger ((minced))
2 tablespoons minyak
2 tablespoons butter ((divided))
2 cloves garlic ((minced))
2 teaspoons garam masala
2 teaspoons ketumbar bubuk
2 teaspoons bubuk kunyit
1 teaspoon jintan bubuk
1 teaspoon paprika
½ teaspoon garam
14 oz . saus tomat ((400g))
3/4 cup heavy cream ((180 ml))
2 tablespoons chopped cilantro ((optional))

Langkah-langkah

Campurkan ayam dengan semua bahan marinasi hingga rata dan biarkan meresap selama 2-3 jam. Keluarkan ayam dari marinadenya.
Dalam wajan besar dengan api sedang, tambahkan 2 sendok makan minyak dan 1 sendok makan mentega. Bakar ayam di semua sisi. Sementara itu, di wajan besar lainnya, lelehkan sisa sendok makan mentega dengan api sedang, lalu tambahkan bawang putih. Masak selama 1 menit.
Tambahkan garam masala, ketumbar, kunyit, jintan, paprika, dan garam. Masak sebentar lagi. Masukkan saus tomat dan biarkan mendidih selama 10 menit. Kecilkan api, dan saat saus tidak lagi menggelembung, masukkan krim. Masak dengan api sedang, biarkan saus sedikit mengental.
Saat ayam sudah kecoklatan, tambahkan ke dalam saus. Biarkan semuanya mendidih selama 5-8 menit. Masukkan daun ketumbar (jika menggunakan) dan sajikan dengan nasi basmati.

Estimasi Nutrisi (per porsi)

419 kkal

Protein 33g (46%)

Karbohidrat 10g (14%)

Lemak 28g (40%)

Makronutrien

Kalori41921% AKG

Protein33g66% AKG

Karbohidrat10g3% AKG

Lemak28g43% AKG

*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori

💰 Estimasi Harga

Total Bahan Rp 208.295

Per Porsi Rp 34.716/porsi

🏠 Lebih hemat ~Rp 416.590 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (74% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Harga Satuan	Subtotal
paha ayam tanpa kulit tanpa tulang	2 pounds	Rp 38.000/kg	Rp 7.600
yogurt tawar	1 cup	Rp 15.000/200g	Rp 17.775
air jeruk	1 tablespoon	Rp 5.000/100ml	Rp 750
jintan bubuk	2 teaspoons	Rp 20.000/100g	Rp 40.000
bubuk cabai	2 teaspoons	Rp 50.000/kg	Rp 10.000
bubuk kunyit	2 teaspoons	Rp 25.000/kg	Rp 5.000
annatto powder	1.5 teaspoons	Rp 8.000/100g	Rp 12.000
freshly ground black pepper	1 teaspoon	-	-
kayu manis	1 teaspoon	Rp 15.000/100g	Rp 750
garam	1 teaspoon	Rp 5.000/250g	Rp 100
ginger	1 tablespoon	-	-
minyak	2 tablespoons	Rp 25.000/150ml	Rp 36.232
butter	2 tablespoons	-	-
garlic	2 cloves	-	-
garam masala	2 teaspoons	Rp 5.000/250g	Rp 4.000
ketumbar bubuk	2 teaspoons	Rp 15.000/100g	Rp 30.000
bubuk kunyit	2 teaspoons	Rp 25.000/kg	Rp 5.000
jintan bubuk	1 teaspoon	Rp 20.000/100g	Rp 1.000
paprika	1 teaspoon	Rp 40.000/kg	Rp 200
garam	0.5 teaspoon	Rp 5.000/250g	Rp 50
. saus tomat	14 oz	Rp 10.000/340ml	Rp 37.838
heavy cream	0.75 cup	-	-
chopped cilantro	2 tablespoons	-	-