Ayam Yakisoba

Name: Ayam Yakisoba
Total time: 30 min
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 12 oz . fresh yakisoba noodles ((340g)); 1 tablespoon kecap; 1 tablespoon saus tiram; 1 tablespoon mirin; 1 1/2 teaspoons saus Worcestershire; 1 teaspoon gula; 8 oz . irisan paha atau dada ayam ((225g)); 2 teaspoons kanji dr tepung jagung; 3 tablespoons oil ((plus 2 teaspoons, divided)); 6 fresh shiitake mushrooms ((thinly sliced)); 1 small onion ((thinly sliced)); 1 medium carrot ((julienned)); 2 cups cabbage ((julienned)); 2 scallions ((julienned))

Chicken Yakisoba adalah mie tumis Jepang populer yang sangat mudah dibuat di rumah. Resep kami juga mengandung banyak sayuran segar!

⏱️ 30 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 🔥 Masak: 10 menit 📊 Sedang ⭐ 4.8 (39) 👁️ 17 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: The Woks of Life — Sarah

Bahan-bahan

4 porsi

12 oz . fresh yakisoba noodles ((340g))
1 tablespoon kecap
1 tablespoon saus tiram
1 tablespoon mirin
1 1/2 teaspoons saus Worcestershire
1 teaspoon gula
8 oz . irisan paha atau dada ayam ((225g))
2 teaspoons kanji dr tepung jagung
3 tablespoons oil ((plus 2 teaspoons, divided))
6 fresh shiitake mushrooms ((thinly sliced))
1 small onion ((thinly sliced))
1 medium carrot ((julienned))
2 cups cabbage ((julienned))
2 scallions ((julienned))

Langkah-langkah

Keluarkan mie yakisoba dari kemasannya, dan pindahkan ke semangkuk air panas. Pisahkan secara perlahan; air panas akan membantu melonggarkannya. Tiriskan sampai bersih dan sisihkan.
Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap asin, saus tiram, mirin, saus Worcestershire, dan gula hingga tercampur rata. Dalam mangkuk terpisah, campurkan irisan ayam dengan 2 sendok teh tepung maizena dan 2 sendok teh minyak. Menyisihkan.
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan dengan api besar. Tambahkan ayam dalam satu lapisan dan biarkan terbakar selama 1 menit. Tumis sebentar lagi, keluarkan dari wajan, dan sisihkan.
Tambahkan 2 sendok makan minyak ke dalam wajan, bersama dengan jamur shiitake. Tumis selama 2 menit lalu tambahkan bawang bombay, wortel, dan kubis. Tumis lagi selama 2 menit, lalu tambahkan mie, ayam goreng, daun bawang, dan campuran saus. Lanjutkan menumis campuran selama 2-3 menit hingga mie matang seluruhnya. Melayani!