Buncis Disebarkan dengan Bawang Karamel
Olesan buncis yang sederhana namun elegan ini memadukan bawang karamel manis dengan olesan buncis yang kental dan gurih, hidangan pembuka yang sempurna untuk segala acara!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1/4 cup olive oil ($0.63)
- 1 lb . white onions ($1.29)
- 3 bay leaves ($0.45)
- 1 tsp salt, divided ($0.05)
- 1/2 tsp brown sugar ($0.01)
- 1 15 oz . can chickpeas ($0.79)
- 1/3 cup cold water ($0.00)
- 1 Tbsp lemon juice ($0.06)
- 1/4 cup fresh parsley ($0.30)
Langkah-langkah
-
Panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay, daun salam, ½ sendok teh garam, dan gula merah. Masak dengan api kecil, aduk sesekali, hingga berwarna cokelat keemasan dan karamel, sekitar 25 menit. Buang daun salam dan buang.
-
Masukkan buncis ke dalam food processor dengan air dingin dan sisa ½ sdt garam. Blender hingga halus, sekitar 2 menit. Tambahkan bawang bombay karamel (simpan sebagian untuk hiasan) dan jus lemon serta peterseli. Pulsa sekali atau dua kali untuk digabungkan. Bumbui dengan merica.
-
Pindahkan ke mangkuk saji. Taburi dengan sisa bawang bombay karamel dan bumbui dengan lebih banyak merica. Sajikan dengan roti favorit Anda dan acar dill.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (22% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 0.25 cup | - | - |
| . white onions | 1 lb | - | - |
| bay leaves | 3 | Rp 25.000/kg | Rp 7.500 |
| salt | 1 tsp | - | - |
| brown sugar | 0.5 tsp | - | - |
| . can chickpeas | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| cold water | 0.3333333333333333 cup | - | - |
| lemon juice | 1 tbsp | - | - |
| fresh parsley | 0.25 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...