Chiffon Keju
Selain memasak aneka masakan bersantan untuk hidangan hari raya, keluarga juga membuat dessert chiffon, yg disukai keluarga dan saudara maupun tamu yg dtg setelah manyantap hidangan utama untuk camilan saat mengobrol bersama #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
- 9 butir kuning telur
- 100 ml minyak goreng
- 155 ml susu cair
- 1 sdt pasta vanilla
- 195 g r tepung protein rendah
- 100 g r gula pasir halus
- 10 g r baking powder
- 9 butir putih telur
- 115 g r gula pasir halus
- 2 sdm air jeruk nipis/lemon
- 60 g r keju Cheddar potong dadu untuk campuran adonan
- 40 g r keju parut Cheddar untuk topping
Langkah-langkah
Masukkan bahan A jadi satu, adik rata
Lalu tambahkan semua bahan B, aduk hingga tercampur rata, sisihkan
Siapkan wadah lain lalu mixer putih telur hingga berbusa lalu masukkan gula halus secara bertahap dan terakhir air jeruk nipis/lemon, mixer hingga medium peak
Ambil ⅓ adonan putel, masukkan ke adonan AB, aduk balik
Lalu tuang ke sisa adonan putel dan aduk balik
Masukkan potongan keju, aduk balik kembali
Siapkan loyang, tuang adonan, lalu beri topping keju Cheddar parut
Panaskan oven, lalu panggang selama 50-60 menit atau hingga matang, lakukan tes tusuk untuk melihat kematangan cake
Kemudian keluarkan dan balik loyang, bisa disangga dengan botol, tunggu hingga benar2 dingin, baru keluarkan chiffon dari loyang dengan bantuan pisau, potong2 dan sajikan
Memuat komentar...