Chiken Katsu Simple Enak dan Mudah
Chiken katsu ini makanan favorit anak-anak aku, jadi kalau aku buat ini anak - anak ku pada tambah makannya, semoga resep ini bermanfaat :)
Bahan-bahan
- 250 Gram Ayam fillet bagian dada (di pilet agak lebih tipis menjadi beberapa lembar fillet ayam)
- 1 Bungkus Tepung bumbu crispy serba guna (ukuran 75 gram)
- 1 Bungkus Tepung Panir/Tepung Roti (ukuran 100 gram)
- 2 Biung bawang putih
- 1/2 Sendok teh ketumbar bubuk
- secukupnya Minyak Goreng untuk menggoreng
- Air matang (untuk membuat tepung celup adonan basah)
- secukupnya Garam
Langkah-langkah
Cuci bersih ayam fillet yang sudah terbagi menjadi 3-4 bagian berikan perasan jeruk nipis, kemudian cuci kembali ayam fillet hingga bersih.
Kemudian, marinasi ayam dengan bumbu halus (bawang putih,ketumbar bubuk, garam sedikit)diamkan selama 10 - 15 menit.
Siapkan larutan tepung kental untuk adonan basah tepung serba guna,dan diwadah terpisah siapkan tepung kering (tepung roti/tepung panir)tidak perlu diberikan bumbu penyedap lagi.
Kemudian masukan ayam yang sudah dimarinasi ke dalam adonan kental kemudian masukan ke adonan kering lakukan selama 2 kali hingaa sudah terasa ayam terbalut dengan tepung.
Goreng menggunakan api sedang dan tidak perlu sering dibolak balik,hingga warna kecoklatan angkat dan sajikan dengan saos blackpapper (cara membuat saos : mentega,bawang putih,bawang bombay cincang halus,tumis bumbu hingga harum masukan saori balckpapper 3-4 sendok,beri kecap manis sedikit tambahkan air matang 100 cc,masukan kaldu jamur secukupnya, larutkan tepung terigu 1 sendok makan masukan ke dalam saos hingga agak mengental, test rasa, angkat dan hidangkan)
Memuat komentar...