Saus Chimichurri
Saus Chimichurri adalah saus yang tajam, segar, dan berbau bawang putin yang memberikan cita rasa besar pada makanan apa pun. Gunakan sebagai bumbu perendam, saus celup, atau bumbu.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 cup Italian parsley, packed ($1.19)
- 1/2 cup fresh cilantro, packed ($0.40)
- 1/2 cup olive oil ($1.76)
- 1/4 cup red wine vinegar ($0.45)
- 3 cloves garlic ($0.24)
- 1 tsp dried oregano* ($0.10)
- 1/2 tsp ground cumin ($0.05)
- 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
- 1/2 tsp salt ( $0.02)
Langkah-langkah
-
Bilas peterseli dan daun ketumbar dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Kibaskan air sebanyak mungkin dari daun. Cabut daun peterseli dan daun ketumbar dari batangnya, lalu cincang halus. Cincang bawang putih.
-
Campurkan minyak zaitun, cuka anggur merah, bawang putih, oregano, jintan, cabai merah tumbuk, garam, peterseli cincang, dan daun ketumbar cincang dalam mangkuk. Aduk agar tercampur.
-
Gunakan saus segera atau dinginkan hingga siap digunakan.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (11% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| Italian parsley | 1 cup | - | - |
| fresh cilantro | 0.5 cup | - | - |
| olive oil | 0.5 cup | - | - |
| red wine vinegar | 0.25 cup | - | - |
| garlic | 3 cloves | - | - |
| dried oregano* | 1 tsp | - | - |
| ground cumin | 0.5 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 175 |
| crushed red pepper | 0.25 tsp | - | - |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...