Saus Chimichurri

Name: Saus Chimichurri
Total time: 10 min
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1 cup Italian parsley, packed ($1.19); 1/2 cup fresh cilantro, packed ($0.40); 1/2 cup olive oil ($1.76); 1/4 cup red wine vinegar ($0.45); 3 cloves garlic ($0.24); 1 tsp dried oregano* ($0.10); 1/2 tsp ground cumin ($0.05); 1/4 tsp crushed red pepper ($0.02); 1/2 tsp salt ( $0.02)

Saus Chimichurri adalah saus yang tajam, segar, dan berbau bawang putin yang memberikan cita rasa besar pada makanan apa pun. Gunakan sebagai bumbu perendam, saus celup, atau bumbu.

⏱️ 10 menit 🔪 Persiapan: 10 menit 📊 Mudah 👁️ 15 dilihat

👨‍🍳 Mulai Masak

Foto: Budget Bytes

Bahan-bahan

6 porsi

1 cup Italian parsley, packed ($1.19)
1/2 cup fresh cilantro, packed ($0.40)
1/2 cup olive oil ($1.76)
1/4 cup red wine vinegar ($0.45)
3 cloves garlic ($0.24)
1 tsp dried oregano* ($0.10)
1/2 tsp ground cumin ($0.05)
1/4 tsp crushed red pepper ($0.02)
1/2 tsp salt ( $0.02)

Langkah-langkah

Bilas peterseli dan daun ketumbar dengan baik untuk menghilangkan kotoran atau kotoran. Kibaskan air sebanyak mungkin dari daun. Cabut daun peterseli dan daun ketumbar dari batangnya, lalu cincang halus. Cincang bawang putih.
Campurkan minyak zaitun, cuka anggur merah, bawang putih, oregano, jintan, cabai merah tumbuk, garam, peterseli cincang, dan daun ketumbar cincang dalam mangkuk. Aduk agar tercampur.
Gunakan saus segera atau dinginkan hingga siap digunakan.