Chinese Hot Mustard
Chinese Hot Mustard adalah salah satu bumbu yang tidak terpikirkan untuk dibuat sendiri di rumah, namun resepnya sangat cepat dan mudah untuk disiapkan.
Foto: The Woks of Life — Bill
Bahan-bahan
- 1 tablespoon bubuk mustard
- ⅛ teaspoon salt
- ⅛ teaspoon white pepper
- 1½ teaspoon hot water
- ½ teaspoon minyak sayur
- ½ teaspoon cuka beras
- 1/4 teaspoon granulated sugar (optional)
Langkah-langkah
-
Campur bahan-bahan kering menjadi satu dalam mangkuk kecil hingga tercampur rata. Tambahkan air dan aduk rata hingga terbentuk pasta cair dan semua bahan kering terserap. Selanjutnya tambahkan minyak dan cuka lalu aduk rata hingga tercampur rata.
-
Diamkan mustard pedas Cina Anda selama 10 menit, lalu aduk kembali untuk memastikan bahan kering terserap sepenuhnya. Pada titik ini, cicipi Chinese Hot Mustard Anda dan sesuaikan dengan preferensi Anda.
-
Tambahkan sedikit air atau minyak lagi jika Anda ingin konsistensinya lebih encer. Tambahkan lebih banyak cuka jika Anda suka sedikit asam. Hilangkan cuka sama sekali jika Anda suka yang lebih pedas, karena cuka membuat rasa mustard Anda sedikit lebih lembut. Tambahkan lebih banyak lada putih dan/atau bubuk mustard jika Anda suka yang lebih pedas. Tambahkan gula jika ingin mengurangi rasa pahit pada mustard kering.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (43% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| bubuk mustard | 1 tablespoon | Rp 5.000/80g | Rp 938 |
| ⅛ teaspoon salt | - | - | - |
| ⅛ teaspoon white pepper | - | - | - |
| hot water | 1.5 teaspoon | - | - |
| minyak sayur | 0.5 teaspoon | Rp 18.000/liter | Rp 49 |
| cuka beras | 0.5 teaspoon | Rp 15.000/kg | Rp 38 |
| granulated sugar | 0.25 teaspoon | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...