Cilok ayam
Pengen cilok tp tetap ada kandungan protein jadilah cilok ayam 🐔 selamat mencoba.
Bahan-bahan
220 porsi
- 2 buah paha ayam yg agak besar atau bebas bagian apa, (saya pilih paha Krn lbh enak)
- 250 g r Tepung tapioka/kanji
- 100 g r Tepung terigu
- 3 siung bawang putih
- 1 sdm kaldu ayam (sesuai selera)
- 1/2 sdt merica
- 1 batang daun bawang potong kecil2
- 250 ml Air panas ±
Langkah-langkah
Pisahkan bagian paha dari tulangnya, lalu cacah halus masukkan ke dalam Chopper.
Masukkan bumbu (bawang putih, kaldu, merica) haluskan dengan Chopper.
Setelah ayam benar benar halus masukkan tepung terigu, lalu siram dg air panas. Aduk menggunakan centong (masukkan air sedikit-sedikit/secukupnya).
Setelah itu masukkan tepung tapioka/kanji kedalam adonan tadi jangan lupa tambahkan daun bawang. Uleni adonan sampai bisa dipulung (dibulatkan). Apabila adonan masih liat tambahkan air hangat sedikit demi sedikit.
Bulatkan adonan lalu rebus dalam air yg sdh mendidih menggunakan api kecil. Setelah mengapung berarti cilok sudah matang.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh nur lutfiyah
Memuat komentar...