Cilok Biasa 🤭
Pengen banget jajan cilok, tapi deg-degan karena masih pandemi. Akhirnya nyoba bikin sendiri, berbekal baca-baca resep dan dikasih tau temen yang sering bikin cilok. Alhamdulillah hasilnya lumayan enak dan bikin kenyang 😆 Saya eksperimen dua kali. Yang pertama, perbandingan tepung terigu dan sagunya 1:1. Hasilnya, cilok lebih keras dan padat. Yang kedua, perbandingan tepung terigu dan sagu 1:1,5. Hasilnya, cilok lebih lembut dan kenyal. Kalo yang ini akhirnya saya jadikan cilok kuah, karena menurut saya lebih cocok. Ah, tapiii ... dua-duanya nikmat buat saya yang omnivora 🤭 #Viral2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 100 gram tepung terigu
- 100 -150 gram tepung sagu
- 1 butir telur
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 2 sdt garam
- Secukupnya kaldu jamur bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 2 tangkai daun bawang
- Beberapa tetes minyak goreng
- 100 -125 ml air
Langkah-langkah
Rebus air sampai mendidih. Sambil menunggu air matang, campur semua bahan kering dalam satu wadah. Aduk sampai tercampur rata.
Tambahkan irisan daun bawang. Buat cekungan di tengah mangkuk. Masukkan telur ke dalam cekungan dan kocok rata. Tambahkan air mendidih ke dalam cekungan sedikit demi sedikit, sambil diaduk perlahan menggunakan sendok.
Uleni pelan-pelan dengan tangan, beri sedikit minyak goreng, lalu bentuk bulat-bulat. Saya lumuri telapak tangan dengan tepung terigu agar adonan tidak lengket di tangan ketika dibulatkan.
Rebus cilok dalam air mendidih. Cilok akan mengapung ketika sudah matang. Terus masak cilok beberapa menit lagi, sampai dalamnya matang sempurna.
Cilok siap disantap. Saya pakai cocolan saus sambal dan kecap yang diberi sedikit air, karena tidak membuat bumbu kacang.
Memuat komentar...