Cilok bumbu ebi
Jajanan yang biasa ada didepan sekolahan, jajanan murah meriah tapi rasanya endess. Favorite nak lanang makanya emak bela-belain bikin sendiri biar puas makannya. Untuk menambah rasa emak tambahkan ebi di bumbu halusnya. Inspirasi : resep oseng cilok bumbu kacang milik teh @ibukcory19 . . #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #Kopijos_Juli2025 #PosbarMeetUp_Yogyakarta2025
Bahan-bahan
- 250 g r tepung terigu
- 200 g r tepung tapioka cap pak tani gunung
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 300 -400 ml air
- 3 siung bawang merah
- 2 butir bawang putih
- 1 sdt ebi (rendam air panas)
- 2 butir kemiri
Langkah-langkah
Timbang tepung tapioka, sisihkan dulu.
Dalam wajan masukkan bumbu halus, garam dan kaldu bubuk, tambahkan air aduk rata, masak hingga mendidih kecilkan apinya.
Masukkan tepung terigu, aduk hingga rata. Matikan apinya kemudian diamkan hingga hangat.
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga mudah di bentuk. Ambil adonan bulatkan, lakukan sampai adonan habis. Untuk ukuran cilok sesuai dengan selera masing-masing.
Dalam panci didihkan air beri 1 sendok makan minyak, masukkan bulatan cilok, rebus hingga cilok mengambang. Jangan langsung diangkat ya ketika sudah mengambang, biarkan rebus sebentar lagi hingga cilok benar-benar matang. Angkat dan tiriskan, cilok siap dihidangkan.
Memuat komentar...