Bahan-bahan
5 porsi
- 250 gram Tepung Tapioka
- 125 gram Tepung Terigu
- 350 cc Air panas
- 1 sdm garam
- secukupnya Penyedap rasa
- secukupnya Lada
- secukupnya Daun bawang
- 100 gram Bumbu sinti kemasan
- sesuai selera Gula merah
- sesuai selera Garam
- Secukupnya Penyedap rasa (optional)
- Secukupnya asam jawa (optional)
- Sesuai selera Cabe Rawit
- Secukupnya air
- Secukupnya daun jeruk (optional)
Langkah-langkah
Pertama buat adonan cilok dengan cara memasukkan kedalam wadah tepung terigu, garam, lada, penyedap rasa, daun bawang. Aduk hingga rata, masukkan air panas, aduk kembali hingga tercampur.
Masukkan tepung tapioka kedalam adonan tersebut sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
Buat bulatan-bulatan cilok sebesar biji kelereng
Didihkan air, masukkan cilok yang telah dibentuk, biarkan hingga matang dan mengapung, sisihkan
Buat bumbu kacang dengan mendidihkan air terlebih dahulu. Masukkan cilok, bumbu sinti, gula merah, garam, penyedap rasa, cabe rawit, asam jawa, daun jeruk. Masak hingga matang dan air mulai menyusut. Cilok siap di hidangkan.
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Erna Rosmanah
Memuat komentar...