Bahan-bahan
4 porsi
- 100 g r Daging yang sudah direbus lalu chopper, sisihkan
- 150 g r tepung terigu
- 1 sdm bawang putih halus
- 1 batang daun bawang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
- 100 g r kacang tanah
- 10 buah cabe keriting
- 5 buah cabe rawit
- 5 buah bawang putih
- 5 buah bawang merah
- 2 ruas kencur
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 2 sdm gula pasir
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdm gula merah
- 1/2 sdm larutab asam jawa
Langkah-langkah
Pertama :: satukan semua bahan cilok diwadah lalu beri 300ml air panas, aduk & uleni hingga kali
Kedua :: bulatkan adonan cilok yg sdh kalis lalu beri lubang utk memasukan isian daging cincang, tutup & bulatkan, lakukan berulang hingga adonan habis
Ketiga :: didihkan air dlm panci, beri sedikit minyak, jika sdh mendidih masukan cilok, rebus sampai semua cilok mengapung & masak sampai 5menit setelah mengapung / matang, lalu pindahkan kewadah
Keempat :: blender semua bahan bumbu kacang hingga halus, lalu masak hingga mengeluarkan minyak beri seasoning / bahan pelengkap, masak hingga matang jgn lp cek rasa
Kelima :: siapkan wadah tata cilok diwadah tersebuh guyuri dgn bumbu kacang, lalu sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Umma Kalila
Memuat komentar...