Cilok Kenyal dan Lembut
Makanan kesukaan yang dulu klo bikin selalu gagal, jadi selalu jadi tim jajan 😂. Resep ini waktu itu dapat dari Youtube, tapi lupa sumbernya, hanya diingat-ingat resep utamanya aja. Dan alhamdulillah awet lembutnya, karena dengan metode pembuatan bahan biang jadinya matang sampai kedalam pada saat direbus 😍. Yuk coba buat yuuuk 🤤 #PosbarMeetUp_Bandung2025 #CookpadCommunity_Bandung
Bahan-bahan
- 200 g r tepung terigu
- 400 ml air
- 3 siung bawang putih, bisa dikurangi atau ngga pakai sama sekali juga rasanya masih enak
- 2 batang bawang daun
- 200 g r tepung tapioka Rose Brand
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vetsin
- 1 sdt penyedap rasa
- Secukupnya keju Mozarella
- 1,5 liter air
- 2 sdm minyam goreng
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan, pada wadah besar campur semua bahan kering, yaitu: Tepung tapioka, garam, vetsin, dan penyedap rasa, aduk hingga rata. Kemudian cincang halus bawang putih, dan iris bawang daun, sisihkan.
Pada wajan, masukkan air, tepung terigu, bawang daun, dan bawang putih yang telah dicincang, aduk rata, baru kemudian nyalakan api kompor.
Masak hingga adonan tepung terigu matang dan menggumpal. Setelah matang, masukkan adonan tepung terigu ke bahan kering, aduk rata, saya kombinasi pakai spatula dan tangan ketika sudah mulai hangat.
Saya ulen hingga bisa dibentuk saja seperti di photo ya. Kemudian ambil adonan besarnya sesuai selera, isikan dengan keju mozarella atau boleh dengan isian yang lain, bulatkan.
Lakukan hingga adonan habis. Panaskan air dengan diberi 2 sdm minyak goreng, setelah mendidih masukkan cilok.
Rebus cilok hingga mengambang, lalu angkat dan tiriskan. Saya ada beberapa yg bocor karena kalau pakai isian keju mozarella pasti ada aja yg lolos keluar 😁.
Disiram bumbu kacang dan kecap enak bangett, ini penampakan dalamnya ya, matang sempurna padahal direbus hanya sebentar 😍.
Memuat komentar...