Cilok Kriwil Daging Sapi
Camilan mengandung protein tinggi dan juga serat dari sayurnya (wortel dan daun bawang) Gluten free juga karena memakai tepung tapioka jadi lebih ramah untuk lambung dan usus. Baik untuk camilan anak 🙂 #NgemilSayur #Kombes_NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bekasi
Bahan-bahan
- 250 g r Daging Sapi
- 200 g r Tepung Tapioka
- 2 Butir Putih Telur Ayam
- 1 Buah Wortel, parut
- 2 Batang Daun Bawang, Iris tipis
- 150 g r Es Batu
- 7 Siung Bawang Putih
- 1/2 sdt Kaldu Sapi Bubuk (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt Lada Bubuk
- 1/2 sdt Garam (sesuaikan selera)
- 1/2 sdt Gula Aren Bubuk (Gula Pasir)
- Secukupnya cabe merah besar
- Secukupnya cabe rawit merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdm Saus Tomat
- 2 sdm Saus Cabe
- 1/2 sdt Gula Pasir
- 1/4 sdt Garam
Langkah-langkah
Siapkan bahan-bahan. Haluskan sebagian porsi daging sapi, haluskan bersamaan dengan bawang putih, putih telur, lada bubuk, kaldu bubuk, es batu
Pada wadah lain, masukkan daun bawang iris, wortel parut, daging sapi giling kemudian tambahkan daging yang telah dihaluskan tadi. Masukkan juga tepung tapioka. Aduk hingga tercampur rata
Gunakan 2 buah garpu untuk membentuk cilok. Tidak perlu terlalu rapih agar hasilnya kriwil. Masukkan bahan cilok ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mengapung. Setelah cilok mengapung kemudian angkat. Sisihkan
Kukus kembali cilok tadi hingga empuk. Sekitar 5menit saja.
Siapkan bahan saus. Rebus hingga bau langunya hilang. Haluskan menggunakan blender kemudian masak kembali. Tambahkan juga saus tomat
Tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Kemudian beri larutan tepung maizena. Angkat dan sajikan bersama cilok
Memuat komentar...