Bahan-bahan
6 porsi
- 200 gram tepung terigu
- 200 gram tepung tapioka/sagu
- 270 ml air panas mendidih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 batang bawang daun
- 1 lt air
- 4 siung bawang putih
- 5 bh cabe merah keriting
- 10 bh rawit merah
- Seruas kencur
- 5 lembar Daun jeruk
- 2 batang Daun bawang
- 1 sdt saos tiram
- 2 sdm saos sambal
- Secukupnya Garam, kaldu ayam, sasa, sedikit gula pasir
Langkah-langkah
Aduk semua bahan, tuang air mendidih sedikit demi sedikit, uleni dan bulat²kan mnjd pentol
Didihkan air+sedikit minyak, masukkan pentol cilok, masak sampai mengapung (angkat dan tiriskan)
Ulek bumbu kecuali daun bawang dan daun jeruk
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan garam, kaldu, sasa, gula, saos tiram dan saos sambal
Tambahkan air mendidih, masukkan cilok (saya menambahkan ceker yg sdh empuk ke dlm kuah cilok)
Tes rasa dan sajikan
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Berta Elvina / dapur Alesha
Memuat komentar...