Bahan-bahan
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh penyedap rasa
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 100 ml air hangat
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1 siung bawang merah, cincang
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus sambal (opsional)
- 500 ml air
- 2 batang daun bawang, iris
- 2 sendok makan cabe bubuk
Langkah-langkah
Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, garam, penyedap rasa, dan lada bubuk dalam wadah
Tambahkan dan air hangat, aduk hingga adonan tercampur rata.
Tambahkan bawang putih cincang dan daun bawang iris, aduk hingga rata.
Bulatkan adonan menjadi bentuk kecil-kecil.
Rebus cilok dalam air mendidih hingga mengapung.
Cara Membuat Kuah:
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
Tambahkan garam, penyedap rasa, dan lada bubuk, aduk hingga rata.
Tambahkan kecap manis, aduk hingga rata.
Tambahkan air, didihkan hingga kuah mendidih.
Tambahkan daun bawang iris, aduk hingga rata.
Penyajian:
Sajikan cilok dalam mangkuk, siram dengan kuah dan tambah kan 2 dtm
Tambahkan 2 sendok makan saus sambal dan 2 sendok makan cabe bubuk ke dalam mangkuk
Tambahkan topping sesuai selera, seperti tulang, bihun/ mie,bawang goreng atau daun bawang.
Memuat komentar...