Cilok Nasi Kuah

Cilok adalah salah satu jajanan khas di Jawa Barat. Dan Cilok juga bisa di buat dari sisa nasi. Walaupun ngga secantik kayak yg punya resep @ismymaulidasary , tapi ini enak pisan👍. Pas Bandung juga lagi mendung kelabu dan berangin dingin . Resep: @ismymaulidasary . Asal: Jawa Barat #ciloknasi #cilokkuah #cilok #ciloknasikuah #olahanaci #jajananbandung #bundaei #streetfood #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #RasaNusantara #GAS2025 #Pais_HijiPikeunSarerea

📊 Sedang 👁️ 1 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cilok Nasi Kuah

Bahan-bahan

3 porsi
  • Bahan A:
  • 150 g r nasi yang masih bagus
  • 150 ml air
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt bawang putih bubuk
  • 1 sdm tepung terigu
  • 7 sdm tepung tapioka
  • 50 ml air
  • 800 ml air
  • Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk
  • 1 batang seledri iris2
  • 1 batang daun bawang, ambil hijaunya saja, iris2
  • 2 -3 rawit orens, iris2, skip jika tidak ingin pedas
  • Secukupnya bawang goreng

Langkah-langkah

  1. Blender bahan A hingga halus. Punya saya kurang halus.

  2. Tuang dalam panci, beri 50ml air dan 1 sdm terigu, aduk rata. Lalu panaskan di atas api kecil hingga jadi bubur.

  3. Pindahkan ke wadah, masukan tapioka bertahap sambil di uleni ngga bisa di bentuk. Sy adonannya masih agak basah, sy tambahkan lagi sedikit tapioka.

  4. Lumuri tangan Dnegan tapioka. Buat bola2. Lalu panaskan air, masak bola2 hingga mengapung.

  5. Buat kuahnya. Didihkan 800ml air, beri garam, kaldu bubuk dan merica bubuk. Ambil bola2 cilok, masukan ke panci kuah. Beri irisan daun bawang dan seledri. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa.

  6. Sajikan dengan bawang goreng.

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Bunda Ei

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...