Cireng Bumbu Pecel
Biasanya paling sering kalau makan cireng sama bumb rujak tapi kali ini dicocol pake bumbu pecel dan ternyata sama2 enak. Sengaja bikin bumbu pecelnya agak banyakkan sekalian buat stok #HasilTani #GAS2025 #PosbarMeetUp_Depok2025 #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
- 240 g r tepung tapioka cap pak tani gunung (1 sdm untuk biang)
- 3 siung bawang putih, parut
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt garam
- 180 ml air
- Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng
- 250 g r kacang tanah
- 3 buah cabe merah
- 3 siung bawang putih
- 5 lbr daun jeruk
- 10 g r kencur
- 150 g r gula aren
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 3 sdt air asam jawa
Langkah-langkah
✅Panaskan minyak goreng Rose Brand. Goreng kacang dan cabe hingga matang, angkat dan tiriskan
✅Blender / tumbuk kacang, sesuai yang diinginkan. Blender cabe, bawang putih, kencur, daun jeruk, garam, air asam, gula pasir dan gula aren
✅Tuang bumbu ke kacang yang sudah ditumbuk, aduk hingga teecampur rata.
✅Siapkan tapioka cap pak tani gunung. Ambil 1 sdm untuk biang, masak bersama dengan bawang putih, garam, kaldu bubuk dan air, masak hingga mengental seperti lem
✅Tuang biang ke tepung tapioka, aduk asal saja. Ambil sedikit adonan kemudian bulatkan
✅Goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan tiriskan
✅Sajikan dengan bumbu pecel
Memuat komentar...