Cireng isi ayam suwir

Ini bukan Pastel ya. Tapi Cireng. Pertama kalinya saya makan dan bikin Cireng. Enak banget ternyata 💕💕 Cocok banget lho untuk menu sahur dan buka puasa. Apalagi bisa difrozen. Jadi sangat memudahkan di bulan ramadhan ini. Menurut saya bikin Cireng ini lebih mudah kalau pakai cetakan pastel. Hanya saja punya saya dicariin sembunyi entah kemana. Jadi dibentuk pakai tangan aja. Agak berantakan tapi aman kog tetep rapih setelah digoreng. Memakai Garam Cap Kapal (garam andalan terpercaya di rumah karena selain mudah diperoleh juga sudah mengandung Yodium yang sangat diperlukan tubuh) dan peralatan dari Asta Homeware. Asta Homeware menyediakan aneka peralatan dapur dengan kualitas terbaik dan harga terjangkau ♥️ #CookpadxAstaxGaramCapKapal #AstaHomeware #GaramCapKapal #RamadhanCookingCompetition #LombaMasakRamadhan #MenuBukaPuasa #CoboyxGaramkapalxAsta #Coboy2026 #CookpadCommunity_Surabaya

📊 Sedang 👁️ 2 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Cireng isi ayam suwir

Bahan-bahan

14 porsi
  • 1/4 dada ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • secukupnya Gula pasir dan kaldu jamur (koreksi rasa)
  • Secukupnya Garam Cap Kapal (koreksi rasa)
  • 5 siung bawang putih
  • 8 siung bawang merah
  • 1 ruas kencur
  • 4 cabe keriting
  • 5 cabe rawit (optional)
  • 200 g rm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt Garam Cap Kapal
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Kurang lebih 175 ml air mendidih

Langkah-langkah

  1. Bikin isian dulu. Rebus dada ayam. Lalu suwir dagingnya. Sisihkan

  2. Blender bumbu halus. Sisihkan.

  3. Panaskan minyak di wajan. Lalu tumis bumbu halus. Tambahkan sedikit air. Masukkan daun salam dan serai. Masak hingga vumbu harum dan berubah warna.

  4. Masukkan ayam suwir. Aduk rata. Masukkan gula, Garam Cap Kapal dan kaldu jamur. Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga ayam kering. Sisihkan.

  5. Bikin kulit Cireng. Masukkan tepung tapioka, terigu, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.

  6. Tuang air mendidih. Aduk rata. Dan uleni hingga adonan siap dibentuk

  7. Membentuk adonan. Ambil secukupnya adonan. Gilas / gepengkan di antara dua lembar plastik. Taburi dulu permukaan adonan dengan tepung tapioka.

  8. Beri isian. Tutup adonan. Pipihkan atau tekan tekan pinggirannya. Lalu bentuk adonan menyerupai pastel.

  9. Lakukak hingga adonan habis. Adonan bisa difrozen atau bisa langsung digoreng. Kalau saya langsung goreng hari ini.

  10. Panaskan minyak di wajan. Lalu goreng cireng hingga golden brown. Tiriskan setelah matang.

  11. Sajikan dengan sambal kecap. So yummy ♥️👌

Sumber: Cookpad Indonesia oleh Yenny Laurensia

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...