Cireng isi ayam suwir
Resep milik kakak asmawati indriani. Sumpah ini enak banget, lembut meski sudah dingin dia gak ngaret
Bahan-bahan
4 porsi
- 125 g r terigu
- 12 ml minyak
- 250 ml air
- 2 sdt kaldu
- 1 butir telur
- 200 g r tepung sagu
- 2 sdt garam
- Ayam suwir :
- 500 g r dada ayam, rebus dg garam
- Bawang merah
- Bawang putih
- Cabe
- Kemiri
- Garam
- Kaldu
- Penyedap
- Daun jeruk utuh
Langkah-langkah
Terigu, air, kaldu dan minyak dicampur, aduk rata. Masak sampai kalis (sambil terus diaduk). Dinginkan
Masukkan telur, aduk rata sampai tercampur
Garam dicampurkan dalam tepung sagu. Masukkan tepung sagu ke adonan biang, bertahap. Aduk sampai tercampur rata
Lumuri tangan dan alas dg minyak, Ambil sedikit adonan, bisa ditmbang sesuai selera. Gilas. Taruh pada cetakan
Isi dengan ayam suwir, cetak. Lumuri dg tepung sagu. Segera masukkan cireng kedalam wadah, tutup
Goreng di api dingin sampai kuning kecoklatan. Sajikan
Ayam suwir ; Tumis bumbu sampai harum masukkan ayam bumbui garam penyedap dan gula, aku tambah sedikit air, masak sampai matang
Sumber: Cookpad Indonesia oleh Mbak R
Memuat komentar...