Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Enak banget ini serius (versi saya). Udah lama pengen buat ini! 😍 Sesekali gapapa ya makan gorengan dengan jumlah yang wajar. Cireng yang kenyal dan renyah, diisi dengan suwiran ayam pedas beraroma daun jeruk. Selamat mencoba teman-teman ❤️ Jangan lupa olahraga setelahnya dan imbangi dengan asupan sayur, buah, protein, biji-bijian dan umbi-umbian. Kalori dan lemak tinggi dari minyak goreng yang terserap. Bisa dikurangi dengan penggunaan air fryer, dengan tekstur kulit akhir yg sedikit berbeda. #SemangcookHokyaHokye25 #CookpadCommunity_Semarang #Cireng
Bahan-bahan
- 200 g r dada ayam fillet, kukus, suwir-suwir, sisihkan kaldunya
- 2 sdm minyak goreng
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris tipis
- 2 batang serai, memarkan
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 bh cabai merah keriting
- 2 -4 bh cabai rawit merah
- 200 g r tapioka
- 25 g r terigu protein rendah/sedang
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 125 -150 gr air mendidih
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
Langkah-langkah
Isi : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam suwir, air kaldu ayam dan bumbu lainnya. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.
Kulit : aduk rata bahan kulit. Gilas tipis setebal 0,5 cm lalu cetak bundar diameter 7-8 cm atau sesuai selera.
Beri bahan isi, lipat lalu pelintir bagian pinggirnya seperti membuat pastel.
Goreng cireng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan dan sajikan hangat.
Memuat komentar...