Cireng Isi Ayam Suwir Pedas
Akhirnya kesampaian juga membuat Cireng Isi Ayam Suwir Pedas melalui resepnya Mbak Adelia Firdaus. Pernah jajan cireng ini, Naah ada keinginan untuk membuat... dan akhirnya bisa🤗🤗. Source : @adelia_260486 #InspirasiDapurRamadan #HantaranHariRaya #HidanganHariRaya #Bainai_ManjalangMambaoRaso #CookpadCommunity_Padang #CookpadCommunity_Sumbar
Bahan-bahan
- Ayam Suwir Pedas :
- 350 g r dada ayam, rebus, suwir
- 10 bh bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 7 bh cabe rawit merah
- 10 bh cabe merah
- 1 btg sereh
- 2 lbr daun salam
- 1 lbr daun jeruk
- Secukupnya garam, penyedap
- Secukupnya air
- Bahan Cireng :
- 500 g r tepung tapioka
- 350 g r tepung terigu
- 700 ml (±) air mendidih
- 1 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 3 siung bawang putih halus
Langkah-langkah
Haluskan bumbu cabe dan bawangnya. Lalu tumis dengan secukupnya minyak. Tambahkan daun jeruk, sereh dan daun salam. Setelah matang masukkan ayam suwir dan sedikit air, masak hingga air surut. Cicip rasa lalu sisihkan.
Campur tepung terigu, bawang putih halus, garam dan kaldu jamur, lalu tuangkan air mendidih sedikit². Aduk hingga rata dengan spatula, dinginkan.
Setelah dingin masukkan tepung tapioka, uleni hingga kalis dan siap di bentuk.
Ambil secukupnya adonan, lalu giling dan pipihkan. Letakkan adonan di atas cetakan pastel, isi dengan secukupnya isian ayam suwir. Lalu cetak (olesi cetakan dengan tepung tapioka ya).
Lakukan hingga semua adonan habis. Susun cireng yang sudah di cetak di atas wadah yg sudah ditaburi tepung tapioka supaya tidak menempel. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng cireng hingga matang. Angkat dan sajikan.
Siap disajikan👍👍.
Hmm enaak👍👍.
Memuat komentar...