Persiapan Makanan Salad Cobb
Teknik pelapisan khusus dan bahan-bahan dengan kelembapan rendah membuat Cobb Salad Meal Prep ini tetap segar dan indah selama berhari-hari!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1 dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit* (sekitar 2/3 pon) ($2,00)
- 1 sejumput garam dan merica ($0,05)
- 1/2 tsp smoked paprika (optional) ($0.05)
- 1 Tbsp cooking oil ($0.04)
- 4 large eggs ($0.93)
- 4 slices bacon ($1.00)
- 1 15 oz . kaleng buncis, bilas dan tiriskan ($0,55)
- 1 pint grape tomatoes ($1.99)
- 4 oz . cheddar (cubed or shredded) ($0.75)
- 2 oz . spring mix or baby romaine* ($2.00)
- 1/2 cup saus salad* ($0,71)
Langkah-langkah
-
Masak ayam terlebih dahulu, untuk memastikan ayam memiliki waktu dingin sebelum Anda membuat salad. Ayam hangat akan menyebabkan sayuran layu sebelum waktunya. Tutupi ayam dengan plastik, lalu tumbuk dengan rolling pin hingga ketebalannya merata. Ini akan membantu payudara matang secara merata. Bumbui kedua sisi dada ayam dengan garam, merica, dan paprika asap.
-
Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang, lalu aduk hingga permukaan wajan terlumuri minyak. Tambahkan ayam ke dalam wajan dan masak setiap sisinya selama 5-7 menit, atau sampai bagian luarnya berwarna kecokelatan dan matang. Pindahkan ayam ke talenan yang bersih, diamkan selama lima menit, lalu potong dadu kecil. Masukkan ayam cincang ke dalam mangkuk dan dinginkan sambil menyiapkan bahan lainnya.
-
Tambahkan satu inci air ke dalam panci, tutup di atasnya, lalu didihkan dengan api besar. Masukkan empat butir telur besar ke dalam keranjang kukusan, dan setelah air mendidih, turunkan keranjang dengan hati-hati ke dalam panci. Tutup kembali bagian atas dan biarkan telur dikukus selama 12 menit. Setelah 12 menit, pindahkan keranjang kukusan dan telur ke dalam mangkuk berisi air es hingga dingin.
-
Masukkan empat potong bacon ke dalam wajan dan masak dengan api sedang hingga berwarna coklat dan renyah (saya menggunakan wajan yang sama dengan yang digunakan untuk ayam). Setelah berwarna kecokelatan, pindahkan ke piring yang dilapisi tisu untuk ditiriskan.
-
Untuk membuat salad: Letakkan 2 sendok makan saus di dasar wadah. Selanjutnya, lapisi buncis, tomat, dan ayam cincang. Kupas telur, iris atau potong menjadi empat bagian, dan tambahkan ke dalam piring. Hancurkan bacon di atasnya, diikuti dengan keju. Terakhir, letakkan beberapa genggam sayuran segar di atasnya. Pastikan untuk tidak mengemasnya terlalu rapat. Mengizinkan aliran udara akan membantu menjaga sayuran tetap segar.
-
Salad akan bertahan sekitar empat hari (tergantung pada bahan spesifik, wadah, dan lingkungan lemari es Anda). Untuk menyajikannya, cukup aduk salad atau kocok wadah tertutup agar sausnya tersebar ke seluruh bagian.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (55% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit* | 1 | Rp 45.000/kg | Rp 4.500 |
| sejumput garam dan merica | 1 | Rp 20.000/100g | Rp 20.000 |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| cooking oil | 1 tbsp | - | - |
| eggs | 4 large | - | - |
| bacon | 4 slices | - | - |
| . kaleng buncis | 1 oz | - | - |
| pint grape tomatoes | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . cheddar | 4 oz | Rp 30.000/170g | Rp 70.588 |
| . spring mix or baby romaine* | 2 oz | - | - |
| saus salad* | 0.5 cup | Rp 15.000/350ml | Rp 4.232 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...