Sayap Ayam Coca Cola
Anda tidak akan mendengar banyak gumaman tentang Coca Cola Chicken Wings di Amerika saat ini, namun hal tersebut menjadi hal yang populer di kalangan orang Asia pada awal tahun 1990an! Itu adalah suguhan lezat sesekali.
Foto: The Woks of Life
Bahan-bahan
- 2 pounds sayap ayam ((900g))
- 2 tablespoons minyak
- 3 slices jahe
- 1 can cola ((regular, not diet))
- 1 tablespoon Anggur Shaoxing
- 1 tablespoon kecap hitam
- 2 tablespoons kecap ringan
- 1 piece of dried orange peel ((optional))
- 1 small cinnamon stick ((optional))
- Salt ((to taste))
Langkah-langkah
-
Cuci dan bersihkan sayap ayam. Potong sayap di bagian sendi, dan tepuk-tepuk ayam hingga kering dengan handuk kertas.
-
Panaskan wajan sampai mulai berasap. Tambahkan minyak, lalu oleskan hingga melapisi bagian bawah wajan. Sekarang tambahkan jahe dan sayap ayam. Sebarkan potongan sayap dalam satu lapisan, dan kecokelatan selama beberapa menit di setiap sisinya. Wajan harus menggunakan api besar.
-
Sekarang tambahkan cola, anggur Shaoxing, kecap hitam, kecap asin, dan (jika menggunakan), kulit jeruk dan batang kayu manis. Didihkan, tutup, dan kecilkan api menjadi sedang. Biarkan mendidih selama 12-15 menit--sampai saus hampir kering (meski masih ada sedikit saus di dasar wajan). Aduk sayap, dan tambahkan garam secukupnya.
-
Sekarang besarkan api, dan aduk cepat sayap hingga saus melapisi setiap bagian. Melayani!
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (60% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| sayap ayam | 2 pounds | Rp 35.000/kg | Rp 7.000 |
| minyak | 2 tablespoons | Rp 25.000/150ml | Rp 36.232 |
| jahe | 3 slices | Rp 30.000/kg | Rp 9.000 |
| can cola | 1 | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| Anggur Shaoxing | 1 tablespoon | - | - |
| kecap hitam | 1 tablespoon | Rp 15.000/600ml | Rp 313 |
| kecap ringan | 2 tablespoons | Rp 15.000/600ml | Rp 4.167 |
| of dried orange peel | 1 piece | - | - |
| small cinnamon stick | 1 | - | - |
| Salt | - | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...