Ayam Kari Kelapa

Bahan-bahan (6 porsi)

• 2 tablespoons minyak
• 3 tablespoons bubuk kari
• 1 large onion ((diced))
• 3 cloves garlic ((smashed))
• 14 ounces coconut milk ((400 ml))
• 2 cups air atau kaldu ayam ((475 ml))
• 2 plum tomatoes ((diced))
• 2 kentang ukuran sedang ((kupas dan potong kecil-kecil))
• garam dan merica ((secukupnya))
• 1 teaspoon gula
• 4 paha ayam tanpa kulit tanpa tulang
• garam dan lada putih ((bisa diganti lada hitam))