Cookies / Semprit Jelarut (rasa matcha)
Mohon maaf lahir dan batin, sahabat-sahabat Cookpad.. 🙏 Suasana lebaran ini, nggak sempat foto-foto cantik untuk masakan. Tapi, sebelum lebaran masih sempat foto buat cookies jelarut ini. Resep yang sama dengan versi original sebelumnya, hanya saya tambahin pasta matcha. Awalnya, pengen masukkan pasta pandan, tapi pengen sedikit eksperimen. Untuk warnanya, terlihat semu hijau setelah dipanggang. Bisa disesuaikan ya.. dan pastinya bisa gunakan bubuk matcha asli supaya rasa lebih matchaa 😁. Jadi ini versi cukup ekonomis. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #Coboy2026 #Cookpadcommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis
Bahan-bahan
- 200 g gula halus
- 200 g margarin / butter
- 500 g tepung jelarut/ garut/ larut yang sudah disangrai
- 4 kuning telur
- 65 ml santan kental instan
- 1,5 -2 sdt pasta matcha
- 2 pandan buat menyangrai tepung
Langkah-langkah
Sangrai tepung jelarut dan pandan dengan api kecil, sampai tepung terasa kering dan ringan. Daun pandan menjadi kering dan mudah patah. Tunggu hingga dingin. (Saya menyangrai 1 kg tepung jelarut, setelah itu pakai seperlunya sesuai resep)
Di wadah yang cukup besar, masukkan gula halus, margarin, dan pasta matcha. Lalu aduk dengan whisk sampai rata.
Tambahkan kuning telur, aduk rata. Tambahkan juga santan, aduk rata.
Masukkan tepung larut sambil diayak, aduk lagi sampai tercampur rata, lanjut uleni menggunakan tangan hingga kalis sampai bisa dipulung.
Siapkan loyang, oles tipis menggunakan margarin. Semprotkan adonan ke loyang menggunakan spuit.
Panaskan oven dengan suhu 150°, panggang semprit selama 35 - 40 menit, atau sesuaikan dengan oven masing-masing. ● Tanda Semprit Jelarut Sudah Matang: Bagian bawah kering, kokoh, tidak lembek. Bagian atas sudah tampak matang semua (tidak ada bagian yang seperti adonan mentah) Saat diangkat dari loyang tidak menempel.
Setelah dingin, bisa langsung dikemas.
Memuat komentar...