Kaviar Koboi
Cowboy Caviar adalah salad kacang segar yang nikmat dengan campuran kacang-kacangan dan sayuran berwarna-warni, ditambah saus jeruk nipis yang gurih.
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 2 Tbsp olive oil ($0.22)
- 1 fresh lime (2 Tbsp juice) ($0.25)
- 1/2 Tbsp balsamic vinegar ($0.10)
- 1/2 tsp chili powder** ($0.05)
- 1 tsp ground cumin ($0.10)
- 1/2 tsp salt ($0.02)
- 1/2 tsp sugar ($0.02)
- 1 15 oz . can black beans ($0.94)
- 1 15 oz . can black eyed peas*** ($1.24)
- 1 bell pepper (any color) ($1.48)
- 2 Roma tomatoes ($0.48)
- 1 jalapeño ($0.33)
- 1/4 red onion ($0.11)
- 1/4 bunch fresh cilantro ($0.20)
Langkah-langkah
-
Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, 2 sendok makan jus jeruk nipis, cuka balsamic, bubuk cabai, jintan, garam, dan gula.
-
Bilas dan tiriskan kedua kaleng kacang dalam saringan. Setelah dikeringkan dengan baik, pindahkan ke mangkuk besar.
-
Potong halus paprika, tomat, jalapeño, dan bawang merah. Cobalah untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan yang kira-kira berukuran sama dengan kacang. Untuk salad yang tidak terlalu pedas, kikis biji jalapeo sebelum dipotong dadu. Cincang kasar daun ketumbar.
-
Tambahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk berisi kacang.
-
Tuangkan saus di atas salad, lalu aduk hingga semuanya terlapisi dengan baik. Sajikan segera, atau dinginkan hingga siap disantap.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (36% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| olive oil | 2 tbsp | - | - |
| fresh lime | 1 | - | - |
| balsamic vinegar | 0.5 tbsp | - | - |
| chili powder** | 0.5 tsp | Rp 8.000/100g | Rp 200 |
| ground cumin | 1 tsp | Rp 70.000/kg | Rp 350 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| sugar | 0.5 tsp | - | - |
| . can black beans | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| . can black eyed peas*** | 1 oz | Rp 12.000/kg | Rp 1.200 |
| bell pepper | 1 | - | - |
| Roma tomatoes | 2 | Rp 12.000/kg | Rp 2.400 |
| jalapeño | 1 | - | - |
| red onion | 0.25 | - | - |
| fresh cilantro | 0.25 bunch | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...