Kaviar Koboi

Cowboy Caviar adalah salad kacang segar yang nikmat dengan campuran kacang-kacangan dan sayuran berwarna-warni, ditambah saus jeruk nipis yang gurih.

⏱️ 20 menit 🔪 Persiapan: 20 menit 📊 Mudah 👁️ 14 dilihat
👨‍🍳 Mulai Masak
Kaviar KoboiFoto: Budget Bytes

Bahan-bahan

10 porsi
  • 2 Tbsp olive oil ($0.22)
  • 1 fresh lime (2 Tbsp juice) ($0.25)
  • 1/2 Tbsp balsamic vinegar ($0.10)
  • 1/2 tsp chili powder** ($0.05)
  • 1 tsp ground cumin ($0.10)
  • 1/2 tsp salt ($0.02)
  • 1/2 tsp sugar ($0.02)
  • 1 15 oz . can black beans ($0.94)
  • 1 15 oz . can black eyed peas*** ($1.24)
  • 1 bell pepper (any color) ($1.48)
  • 2 Roma tomatoes ($0.48)
  • 1 jalapeño ($0.33)
  • 1/4 red onion ($0.11)
  • 1/4 bunch fresh cilantro ($0.20)

Langkah-langkah

  1. Dalam mangkuk kecil, kocok minyak zaitun, 2 sendok makan jus jeruk nipis, cuka balsamic, bubuk cabai, jintan, garam, dan gula.

  2. Bilas dan tiriskan kedua kaleng kacang dalam saringan. Setelah dikeringkan dengan baik, pindahkan ke mangkuk besar.

  3. Potong halus paprika, tomat, jalapeño, dan bawang merah. Cobalah untuk memotong sayuran menjadi potongan-potongan yang kira-kira berukuran sama dengan kacang. Untuk salad yang tidak terlalu pedas, kikis biji jalapeo sebelum dipotong dadu. Cincang kasar daun ketumbar.

  4. Tambahkan sayuran cincang ke dalam mangkuk berisi kacang.

  5. Tuangkan saus di atas salad, lalu aduk hingga semuanya terlapisi dengan baik. Sajikan segera, atau dinginkan hingga siap disantap.

Estimasi Nutrisi

Makronutrien

Kalori140
#bean salad#bean salsa#cowboy caviar#southwest
Sumber: Budget Bytes

⭐ Beri Rating

☆☆☆☆☆

💬 Komentar

Memuat komentar...