Ayam Krim dan Gnocchi
Hidangan lezat ini penuh dengan gnocchi empuk yang disiram dengan saus krim mentega yang kaya, dengan potongan ayam yang berair dan bayam yang bersahaja. Ditambah lagi, sangat mudah, Anda dapat melakukannya dalam waktu kurang dari tiga puluh menit!
Foto: Budget Bytes
Bahan-bahan
- 1.25 lbs paha ayam (4 hingga 5 paha)* ($4,23)
- 1 Tbsp Italian Seasoning ($0.30)
- 1/2 tsp smoked paprika ($0.05)
- 1/2 tsp salt ($0.04)
- 1/4 tsp pepper ($0.02)
- 2 Tbsp cooking oil ($0.08)
- 1 medium yellow onion, diced ($0.32)
- 2 g arlic cloves ($0.11)
- 2 Tbsp salted butter, divided ($0.30)
- 1 lb potato gnocchi (dry)** ($1.13)
- 2 cups fresh spinach ($0.60)
- 1 cup vegetable broth ($0.08)
- 1/2 cup heavy cream*** ($0.71)
- 1/4 cup Parmesan**** ($0.44)
Langkah-langkah
-
Potong dadu paha ayam menjadi potongan 2 inci. Tambahkan ayam ke dalam mangkuk dan taburi dengan bumbu Italia, paprika asap, garam, dan merica. Campur hingga tercampur.
-
Tempatkan wajan besar dan dalam di atas api sedang dan tambahkan minyak goreng. Setelah berkilau, tambahkan ayam dan masak tanpa gangguan sampai berwarna kecoklatan, sekitar 3 menit. Aduk dan kecoklatan di sisi lainnya, sekitar 3 menit lagi. Keluarkan ayam dari wajan jika sudah matang dan biarkan lemaknya di dalam wajan.
-
Tambahkan bawang bombay dan bawang putih ke dalam wajan. Tumis hingga bawang bombay melunak dan bawang putih harum, kurang lebih 2 menit
-
Tambahkan gnocchi dan 1 sendok makan mentega asin ke dalam wajan dan kecokelatan selama 2 menit.
-
Tambahkan bayam dan kaldu ke dalam wajan. Tutupi wajan. Masak selama 1 hingga 2 menit hingga bayam layu dan gnocchi terhidrasi.
-
Tambahkan krim kental dan sisa 1 sendok makan mentega asin ke dalam wajan. Aduk hingga mentega meleleh dan krim mengepul panas namun tidak mendidih.
-
Angkat wajan dari api. Tambahkan parmesan ke dalam wajan dan aduk hingga meleleh, menghasilkan saus yang lembut.
-
Terakhir, kembalikan ayam potong dadu yang sudah matang ke dalam wajan. Campur perlahan ke dalam gnocchi dan saus krim. Jika diinginkan, hiasi dengan peterseli.
Estimasi Nutrisi (per porsi)
Makronutrien
*AKG = Angka Kecukupan Gizi berdasarkan diet 2.000 kalori
💰 Estimasi Harga
📋 Rincian Harga Bahan (14% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Harga Satuan | Subtotal |
|---|---|---|---|
| paha ayam | 1.25 lbs | Rp 38.000/kg | Rp 4.750 |
| Italian Seasoning | 1 tbsp | - | - |
| smoked paprika | 0.5 tsp | Rp 40.000/kg | Rp 100 |
| salt | 0.5 tsp | - | - |
| pepper | 0.25 tsp | - | - |
| cooking oil | 2 tbsp | - | - |
| yellow onion | 1 medium | - | - |
| arlic cloves | 2 g | - | - |
| salted butter | 2 tbsp | - | - |
| potato gnocchi | 1 lb | - | - |
| fresh spinach | 2 cups | - | - |
| vegetable broth | 1 cup | - | - |
| heavy cream*** | 0.5 cup | - | - |
| Parmesan**** | 0.25 cup | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Memuat komentar...